Fructele iernii: marul intareste gingiile, oasele si ajuta plamanii

Si in post si dupa, marul ar trebui sa se regaseasca in alimentatie. Acest fruct cu reputatie de super-aliment contine vitaminele A, B1, B2, C si substante nutritive precum magneziu, fosfor, fier si potasiu.
Un mar de marime obisnuita contine cam cinci grame de fibre alimentare, asta insemnand cam 20% din doza zilnica recomandata. Merele nu contin grasimi, colesterol si nici sodiu. Odata consumate, tin foamea departe pentru mai mult timp si cele foarte dulci au darul de a potoli "foamea" de dulce pe care multe persoane o simt mai ales atunci cand sunt foarte obosite, dupa o zi de lucru prea incarcata, ori sunt stresate.

Se pare ca quercetina, impreuna cu alte substante din mar, reduce la jumatate riscul de cancer la plamani. Unele studii sugereaza ca merele imbunatatesc, in general, functionarea plamanilor, deoarece contin antioxidanti. Consumul regulat de mere ajuta la intarirea oaselor, curata si albeste dintii si intareste gingiile. Potasiul din compozitia merelor este important in normalizarea presiunii arteriale.

Persoanele care mananca zilnic mere au un nivel mai redus al colesterolului din sange. Un mar pe zi determina o crestere a nivelului de colesterol HDL, asa-zisul colesterol "bun", cu aproape 4%. Ca urmare a antioxidantilor continuti, merele au proprietatea de a proteja, in cea mai mare masura, impotriva radicalilor liberi care dauneaza organismului.

Echilibreaza colesterolul

Este adevarat ca un singur mar pe zi te fereste de doctor, dar se recomanda ca marul sa fie mancat cu tot cu coaja. Acidul ursolic din componenta coajei de mar tine colesterolul si nivelul zaharului din sange sub control. Daca, din diferite motive, nu poti manca marul cu tot cu coaja, atunci nu o arunca, ci usuc-o. Dupa uscare, cojile de mar pot fi date prin rasnita electrica de cafea.

Din pulberea obtinuta se poate lua zilnic, de trei ori, cate un varf de lingurita sau se poate face un macerat eficient in tratarea bronsitelor si a reumatismului. Seara, se toarna un litru de apa peste opt - zece linguri de pulbere, se amesteca bine, se acopera vasul si se lasa la macerat 12 ore. Ceaiul obtinut se bea, usor incalzit, daca e nevoie, pe parcursul unei zile.

Cojile de mere, remediu pentru insomnie

Cojile de mere pot fi un remediu la indemana daca suferi de insomnie. Peste doua lingurite de coji de mere uscate si maruntite toarna o cana de apa fierbinte, acopera vasul si lasa-l sa se infuzeze zece minute. Ceaiul se bea seara, inainte de culcare, indulcit cu putina miere de albine.

Daca ai crampe la stomac, apeleaza cu incredere la aceeasi infuzie, cu gust placut si aroma inconfundabila. Se pot bea doua - trei ceaiuri din coji de mere pe zi.

Mere bune, sanatoase, adevarate depozite de vitamine si minerale, gasesti in piata, la producatorii autohtoni, si nu la supermarket. Dar si aici, in piata, trebuie sa te orientezi bine ca sa nu pici in plasa speculantilor care vand mere straine, jurand ca-s romanesti.

Merele nu trebuie sa fie perfecte, toate gemene, la fel. Perfectiunea fructelor demonstreaza ca au fost tratate chimic pentru a se incadra in niste norme prestabilite, care sa le faca mai atragatoare.

sursa: ziare.com

Fructele si legumele repara tot ce strica sarmalele si piftia

O veche traditie, confirmata de cercetari actuale, sustine ca mancarurile grele pe care le consumam de sarbatori nu cad greu la stomac, daca sunt consumate in paralel cu fructe si legume crude - in cantitati egale cu primele.
Daca asa stau lucrurile, merita rememorate cateva din felurile cu care cruditatile repara ceva din ce strica mancarea gatita de sarbatori, cea cu care ne place sa ne delectam.

Au un continut ridicat de apa

Apa constituie 63-70% din greutatea corpului, care are nevoie de acest lichid. Ea poate fi bauta ca atare, dar apa din vegetale vine si cu un aport de substante minerale, plus vitamine, adesea deficitare in mancarea gatita, conform kabanik.ru.

O masa satioasa face sete. Daca masa a fost asociata cu legume si fructe proaspete, senzatia de sete nu mai apare.

Tonifica sistemul nervos central

Se spune despre cruditati ca ele constituie combustibilul creierului. Se stie ca, in vechime, inteleptii erau vegetarieni, dar traditia n-a stabilit daca au ajuns vegetarieni pentru ca erau intelepti sau au ajuns intelepti pentru ca erau vegetarieni.

Astazi se stie ca vegetalele consumate mentin in vigoare functiile creierului, trezindu-le din starea de oboseala pe care le-o induce alte alimente.

Au proprietati curative

Intelepciunea populara prescrie anumite plante pentru indepartarea anumitor boli. Adevarul este ca toate vegetalele ne feresc de afectiuni, unele mai mult, altele mai putin. Consumand o gama larga de cruditati compensam efectul negativ al excesului de alimente gatite.

Sunt disponibile pentru toata lumea

Nu este neaparat nevoie sa mananci portocale si banane, ca sa-ti mentii sanatatea. Frunzele de salata, de urzici, de loboda si multe altele sunt accesibile buzunarelor celor mai modeste. Iar, daca ai mancat greu, te tratezi mai bine cu vegetale decat cu pastile.

Contin fibre celulozice

Aceasta calitate face ca mancarea grea, cu carne multa, dulciuri si grasimi, daca este asociata cu cruditati, sa tranziteze mai rapid tractul digestiv, asigurand o digestie corecta pe intregul parcurs. Lipsa de fibre constituie principalul motiv pentru care "cad greu la stomac" unele preparate.

Nu contin colesterol "rau"

Intr-adevar, colesterolul asa zis "rau" este specific produselor grase, de origine animala, de obicei preparate prin prajire. Vegetalele nu numai ca nu contin acest element de care nu avem nevoie, dar faciliteaza prelucrarea lui de catre organism, daca a facut parte din meniu

Vegetalele crude dau buna dispozitie

Multa vreme s-a crezut ca aceasta constatare nu are explicatie sau ca ar fi o prejudecata. Adevarul este ca nu vegetalele in sine dau buna dispozitie, dar ele usureaza digestia si reduc efortul organismului in activitatea de digerare, inducand indirect o stare de confort.

Cateva reguli

Pentru ca efectul vegetalelor sa compenseze macar o parte din raul pe care ni-l fac alte alimente, care "cad greu la stomac", nutritionistii pretind ca trebuie respectate unele reguli la consumarea lor:

Prima. Cruditatile servite la o masa sa fie egale in greutate cu restul alimentelor consumate (inclusiv painea sau vinul).

A doua. Acest echilibru de paritate trebuie mentinut la toate cele trei mese zilnice. Cruditatile nu pot lupta cu meniul greu de la o masa, daca organismul a suportat deja meniurile grele de la mesele anterioare.

A treia. Cand vine vorba de cruditati, trebuie servita o gama cat mai larga. Este si placut pentru gust ca, la fiecare masa, sa servim altceva.

A patra. O traditie straveche pretinde ca marul nu trebuie sa lipseasca in nici o zi din meniu

sursa:ziare.com

Alimente si ierburi cu proprietati antibiotice

Atunci cand vine vorba de mancare, alimentele bine alese pot deveni aliatele tale in lupta cu bolile, atat timp cat stii sa le alegi cu atentie. In special legumele si mirodeniile te pot ajuta sa ramai sanatos.
Unele dintre ele au efecte antibiotice, aparand corpul de microbi si fel de fel de alte microorganisme care ti-ar putea face rau. Mai toti specialistii avertizeaza in ultima vreme legat de antibioticele sintetice, adica pastilele la care multe persoane sunt tentate sa recurga atunci cand se imbolnavesc.

Acestea te ajuta pe moment, dar daca sunt folosite in exces vor ajuta virusurile sa dezvolte o rezistenta la tratament, iar organismul tau nu va mai avea cum sa fie aparat.

Antibioticele naturale, insa, cele luate din produsele alimentare, sunt cat se poate de bune si nu au aceste efecte negative. Iata ce poti consuma pentru a tine departe microorganismele, potrivit Care2:

Ceapa si usturoiul

Aceste doua alimente inrudite, cu proprietati antibacteriene, sunt folosite de multi ani in medicina populara pentru a trata de la mici inconveniente pana la inflamatii severe, atat interne, cat si externe. Sulful continut reprezinta elementul-cheie.

In cadrul unui studiu, usturoiul a fost testat pe soarecii expusi la stafilococi. Rezultatele au aratat ca el a aparat soarecii de elementele patogene si le-a redus in mod semnificativ procesele inflamatoare.

Atat usturoiul, cat si ceapa sunt bune pentru prevenirea racelilor si a gripei, iar usturoiul, cu proprietatile sale antifungice, previne infectiile. Ceapa are numerosi fitonutrienti ce indeparteaza radicalii liberi din organism, care, lasati necontrolati, ar putea duce la cancer.

Mierea

Mierea este folosita de cand lumea pe post de tratament antibiotic, fiind buna pentru numeroase boli si pentru vindecarea mai rapida a ranilor. Contine enzime care elibereaza peroxid de oxigen si impiedica vietuirea bacteriilor. In medicina chinezeasca, mierea este consumata pentru buna functionare a ficatului, pentru neutralizarea toxinelor si pentru ameliorarea durerii.

Datorita proprietatilor sale antibacteriene, este eficienta si in cazul bacteriei Heliobacter pylori si a ulcerului stomacal.

Varza

Impreuna cu broccoli, conopida si napul, varza este recunoscuta pentru proprietatile ei tamaduitoare. Un motiv este reprezentat de sulful pe care il contine, altul fiind vitamina C, considerata un antibiotic natural. O cana de varza ofera in jur de 75% din cantitatea zilnica permisa.

Varza este foarte buna in cazurile de ulcer al stomacului. Bea cate o jumatate de cana de suc de varza de 2-3 ori pe zi, inainte de mese, pentru 2 saptamani. Adauga o jumatate de lingurita de miere naturala, nefiltrata si amesteca.

Poti folosi acest aliment si pe suprafata pielii, scapand de durerile de sani provocate de sindromul premenstrual sau in cazul in care alaptezi.

Mancare fermentata

Din ce in ce mai multi doctori recomanda sa iei probiotice impreuna cu tratamentele antibiotice pentru a inlocui microflora care este distrusa de acest tip de pastile. Legumele fermentate sunt incarcate de asemenea microorganisme bune si le poti gasi sub forma de concentrat, de capsule, la magazinele naturiste. Si daca mananci muraturi, insa, vei beneficia de acelasi ajutor.

Probioticele ajung astfel usor in intestine si de aici se duc acolo unde este nevoie de ele in organism.

Mirodenii

Exista numeroase mirodenii cu proprietati antimicrobiene, pe care le poti folosi zilnic in diverse feluri de mancare pentru a te bucura de efectele lor. Dintre ele, trebuie amintite menta, busuiocul, scortisoara, rozmarinul, oregano, piperul, ghimbirul, patrunjelul, mustarul, nucsoara sau chimenul dulce.

sursa: ziare.com

Fructele iernii: Ananasul previne bolile sistemului cardiovascular

Ananasul are in compozitie sa vitaminele A, B, C si E, acid citric, acid malic, iod, magneziu, potasiu, fosfor, calciu, mangan, sulf, fier, zaharoza, glucoza, celuloza si bromelina.
Bromelina din sucul de ananas si din codita fructului calmeaza arsurile de la stomac, stimuleaza circulatia sanguina, ajuta la disparitia negilor si a bataturilor, are o puternica actiune antioxidanta, ananasul fiind recomandat in ateroscleroza, boli ale inimii, astm, afectiuni ale colonului.

Studii recente au constatat ca un pahar de suc de ananas, baut zilnic, sau un sfert de fruct proaspat, ajuta la curatarea vaselor sanguine de tot felul de depuneri, prevenindu-se astfel, accidentele vascular-cerebrale si infarctul miocardic. Fructul se recomanda, fara rezerve, si persoanelor care sufera de hipertensiune. Persoanele care sufera de ulcer gastric sau hiperaciditate trebuie sa fie atente deoarece sucul de ananas creste aciditatea sucului gastric.

In curele de slabire se recomanda fructul proaspat, neprelucrat si nu compotul in care se toarna zahar din belsug, adevarata bomba calorica, dar si conservanti care sa-i asigure o garantie pe termen cat mai lung. Bromelina din compozitie actioneaza si in cazul curelor de slabire. Astfel, bromelina descompune proteinele, favorizeaza digestia si purifica sangele.

Si, pentru ca se apropie cu pasi repezi Sarbatorile de iarna, e bine ca pe masa festiva sa existe si un ananas, nu doar ca ornament ci ca aliment-medicament. Daca in timpul mesei se bea un pahar de suc si se mananca o felie de fruct, se favorizeaza activitatea fermentativa a sucului gastric.

Persoanele care prefera mese cu alimente grele pentru digestie, carne grasa, mezeluri, maioneze trebuie sa stie ca un pahar de suc baut inainte de masa, devine un bun pansament gastric, mai ales daca adaugam in suc si un albus de ou crud batut spuma. In acest fel, se calmeaza arsurile stomacale, se revigoreaza activitatea digestiva si scapam de senzatiile neplacute produse de regurgitatie.

E bine de stiut, mai ales de catre persoanele care tin la silueta ori fac cura de slabire ca o suta de grame de ananas proaspat, cam trei felii, contine 50 de calorii, 1,2 grame fibre alimentare, 25 miligrame de vitamina C, plus magneziu, potasiu, fier, vitaminele B6 si E, fiind un adevarat complex de energie de care organismul are mare nevoie mai ales, acum, in aceasta perioada a anului. Vitamina C, prezenta in ananas in cantitate apreciabila, intareste sistemul imunitar si mentine pielea curata, sanatoasa si stralucitoare.

Ananasul se poate cumpara din supermarket-uri dar si din piete, la standurile cu fructe exotice unde poate fi vazut langa portocale, lamai si grapefruit-uri. La cumparare, fructul trebuie sa fie greu si dur la atingere, coaja trebuie sa fie curata, fara pete, iar frunzele sa aiba un verde lucitor. Se poate pastra cateva zile la temperatura camerei ca sa se coaca mai bine, dar nu prea mult, ca sa nu fermenteze.
sursa: ziare.com

Hrana care goneste depresia

   

Depresia este o boala din ce in ce mai intalnita si tratamentele cu medicamente nu sunt intotdeauna indicate, caci ele pot da dependenta. In plus, cel mai bine este sa previi aceasta problema, una dintre cele mai simple modalitati fiind aceea de a-ti alege cu atentie alimentele pe care le consumi.
Iata ce te poate ajuta sa previi o depresie, potrivit Huffington Post:

Somonul

Acizii grasi omega 3 continuti de acest tip de peste ajuta celulele creierului sa comunice intre ele mai bine si cresc nivelul dopaminei si serotoninei, doi neurotransmitatori care ajuta la reglarea starii de spirit. Hrana de origine marina, precum somonul sau sardinele, este bogata in omega 3, la fel cum sunt si nucile si semintele de in.

In cadrul unui studiu, cercetatorii au descoperit ca persoanele cu cel mai scazut nivel de azici grasi omega 3 din organism au si cele mai frecvente si vizibile simptome de depresie.

Sofranul

Cel mai probabil nu folosesti sofranul in bucatarie prea des, desi el ar putea avea un efect simtitor asupra bunei tale dispozitii. Il poti pune in ceai sau atunci cand gatesti orez.

Dupa cum spune dr. Shahin Akhondzadeh, de la Universitatea din Teheran, efectele sale antidepresive sunt comparabile cu cele ale unor medicamente precum Prozacul sau Tofranilul.

Ciocolata

Ciocolata aduce cu siguranta un zambet pe fata datorita gustului ei, dar si gratie substantelor pe care le contine. Ea este bogata in antioxidanti care reduc nivelul de cortizol, hormonul stresului.

Este bine sa mananci ciocolata neagra de doua ori pe saptamana, dupa cum te sfatuiesc specialistii elvetieni. In jur de 40 de grame de ciocolata contin 230 de calorii.

Carbohidrati

Daca elimini definitiv carbohidratii din dieta vei atrage o consecinta nedorita, respectiv o stare de spirit mai proasta. Carbohidratii maresc productia de serotonina, asa ca au rolul lor in dieta, atat timp cat sunt consumati cu moderatie.

Pentru a pastra un echilibru consuma intre 20 si 40 de grame pe zi, luandu-i in special din cereale integrale, fructe si fasole. Vei preveni starile de anxietate, depresie si supararile nemotivate.

sursa: ziare.com

Fructele iernii: Bananele intaresc sistemul imunitar

Adesea am citit sau am auzit spunandu-se ca bananele ingrasa ori ca fac rau. Nimic din ce este lasat pe pamant pentru hrana oamenilor nu ingrasa si nu face rau, doar omul e vinovat pentru ca e lacom, neechilibrat, fara masura, cand bea si mananca, neatent cu sine insusi si apoi, de nechibzuinta sa acuza un anumit produs sau mai multe, niciodata pe sine.
Bananele sunt cunoscute si consumate de mai bine de 4.000 de ani, din Asia raspandindu-se in zona ecuatoriala. Bananele sunt o adevarata farmacie avand in compozitia lor o gama variata de vitamine, minerale si fibre vegetale care regleaza si ajuta digestia.

Vitaminele din grupul B sunt bine reprezentate in banana. Astfel, o banana are cam opt, noua la suta din necesarul de vitamina B2, cea datorita careia ficatul reuseste sa elimine mai repede toxinele din organism iar proteinele, grasimile si carbohidratii sunt transformate in energie.

Vitamina B6, fundamentala pentru buna functionare a celulei nervoase, functioneaza ca o enzima care accelereaza metabolismul, intareste sistemul imunitar si mentine stabil nivelul zaharului din sange. O banana contine cam 38% din necesarul zilnic de vitamina B6.

Vitamina B9, cunoscuta sub numele de acid folic, este o veritabila sursa de energie si dinamism. O banana obisnuita contine cam 7% din necesarul zilnic.

Vitamina C, de asemenea prezenta in banane, ajuta la producerea colagenului, gasit in piele, cartilaje, ligamente si tendoane, sustine si sistemul imunitar si ajuta la vindecarea ranilor. O banana dimineata, la micul dejun, iti poate oferi in jur de 16% din necesarul zilnic de vitamina C.

O banana de o suta de grame ofera o suta de calorii, ceea ce inseamna ca o banana consumata anuleaza pentru mai mult timp, senzatia de foame. Trebuie stiut ca bananele sunt un pansament gastric natural de exceptie care protejeaza impotriva ulcerului. Bananele sunt, de asemenea, leacul ideal si cand este vorba despre probleme de tranzit intestinal, oricare sunt acestea.

Potasiul din compozitia bananelor imbunatateste functiile inimii iar consumul frecvent de banane ajuta organismul sa asimileze mai bine calciul. Pe langa celelalte vitamine si minerale care ar trebui sa faca din banane un fruct de nelipsit din dieta zilnica, mai au in compozitia lor si un continut ridicat de provitamina A, care protejeaza organismul impotriva unor forme de cancer, afectiuni cardiovasculare si diabet.

Nu ocoli bananele ca e pacat. Sunt gustoase, hranitoare si au o aroma care te rasfata si, in plus, nici nu sunt prea scumpe. Cate o banana consumata zilnic te va ajuta sa treci mai usor prin iarna, fara sa te confrunti cu bolile specifice anotimpului.
sursa: ziare. com

CELE MAI SANATOASE ALIMENTE

Nutritionistul american Jonny Bowden a realizat o lista cu cele mai sanatoase alimente pe care oamenii ar trebui sa le consume zilnic, dar nu a o fac din diferite motive. Unul dintre acestea ar fi faptul ca anumite produse, unele cu denumiri exotice, nu sunt comercializate in magazine.
Reporterul ziarului "The New York Times" l-a rugat pe Jonny Bowden autorul celebrei carti "Cele mai sanatoase 150 de alimente de pe glob" sa prezinte o lista actualizata a mancarurilor favorite care  sunt usor de gasit in supermarketuri.
Iata lista doctorului Jonny Bowden si cateva informatii despre compozitia si proprietatile acestor alimente:
1) SFECLA ROSIE este o leguma foarte bogata in acid folic si pigmenti rosii naturali, cunoscuti ca adversari redutabili in lupta cu cancerul. De regula, se consuma in stare cruda (salate) sau fiarta (in amestec cu hreanul). Originara din zona mediteraneana, sfecla rosie ("Beta vulgaris"), are un nivel caloric de 40 kcal/100g. Este usor digerabila si are un continut bogat în vitaminele A, B, C şi PP, potasiu, fier, calciu, proteine, hidraţi de carbon, zaharuri, glutamina. Este deosebit de eficienta in viroze, hipertensiune, anemii, imunitate scazuta, nevroze, demineralizare, tuberculoza, cancer, regland si functiile hepatice. Este contraindicata în diabet, din cauza nivelului ridicat de zaharuri si glutamina. Frunzele de sfecla rosie sunt si ele deosebit de bogate în vitamine, fiind o sursa sigura de calciu si fier natural. De retinut că, prin conservare în otet de mere, sfecla rosie se imbogateste în vitamine prin procesul de fermentatie (vitaminele B6, B12).
2) VARZA este bogata in special in provitamina A, vitaminele C si E si in fibre, elemente care asigura sanatatea celulelor. Este o leguma foarte putin calorica, ea avand in jur de 25 de calorii (100 kjouli) la 100 de grame de produs. Glucidele, care furnizeaza o parte din calorii, sint constituite in primul rind din pentosan, glucide partial asimilabile. In afara de asta, ele mai contin zaharoza, glucoza si fructoza. Protidele, care completeaza aportul energetic, sint prezente si ele la un nivel ridicat. Bogatia vitaminica a verzei trebuie insa subliniata, ea figurind printre legumele cu cel mai mare continut de vitamina C (cele mai bogate sint foile aflate la exterior). Este de asemenea foarte bogata in vitamina E: 2-7 mg la 100 g, ceea ce constituie un adevarat record pentru o leguma. Vitaminele din grupa B sint si ele foarte bine reprezentate: B1, B2, B3, B5, B6, B9, adica toate cele care constituie grupa anticanceroasa. Un consum regulat de varza are efect benefic in preventia cancerului de colon in special, a celui de stomac, dar si de plamini, esofag si rect. Varza are proprietati dezinfectante si cicatrizante la nivelul tesuturilor, poseda o actiune antiseptica pulmonara importanta si proprietati expectorante, are actiune anticancerigena, antidepresiva si este recomandata in regimul pentru diabetici.
3) SFECLA ELVETIANA o leguma cu frunze verzi care protejeaza vederea, prin continutul crescut de vitamina K1.
4) SCORTISOARA ajuta la mentinerea unui nivel sanatos al glicemiei si colesterolului.
5) SUCUL DE RODII este o bautura populara in special in Orientul Mijlociu, care scade tensiunea arteriala si contine foarte multi antioxidanti.
6) PRUNE USCATE sunt pline de antioxidanti, extrem de bogate în glucide (fructoza si levuloza), hidrati de carbon, acizi organici, vitaminele A si B, potasiu, calciu, fosfor, magneziu sau fier. Ele fortifica sistemul nervos, combat starile de oboseala, stimuleaza tranzitul intestinal, normalizeaza volumul ficatului (reduc hepatomegalia); iata de ce, pruna este un aliment recomandat astenicilor, sportivilor, copiilor, persoanelor constipate, hepaticilor. In plus, puterea depurativa si diuretica a prunei o face utila persoanelor suferinde de reumatism, arterioscleroza si celor cu intoxicatii alimentare acute.
7) SEMINTE DE DOVLEAC au un nivel ridicat al continutului de magneziu, zinc si alte minerale. Sunt considerate de mare ajutor în eliminarea viermilor intestinali si in stimularea activitatii rinichilor. Bolile de inima asociate unor valori crescute ale colesterolului, bolile glandulare si nervoase pot fi ameliorate cu ajutorul unei cure de seminte de dovleac.
8) SARDINE dr. Bowden le numeste "alimentul sanatos dintr-o conserva", pentru ca au un continut foarte ridicat de acizi grasi omega 3 si calciu, precum si fier, magneziu, fosfor, zinc, mangan si cupru si, nu in ultimul rand, toata gama de vitamine B, precum si vitamina D. Boli precum psoriazisul, poliartrita sau astmul bronsic raspund pozitiv la acest aliment. Studii ample au demonstrat ca un consum regulat de peste - de trei ori pe saptamana - previne si incetineste depunerea de grasimi pe peretii vaselor de sange, protejeaza organismul impotriva aparitiei bolilor cardiovasculare, cum ar fi infarctul de miocard, accidentul vascular cerebral, hipertensiunea arteriala sau tulburarile de ritm cardiac.
9) TURMERICUL sau "Curcuma longa", este o planta ierboasa, de origine asiatica. Radacinile din curcuma au un gust aromat, iute, fiind folosite ca si condiment in bucataria indiana. Radacinile de turmeric contin ulei volatil, zinziberen si un colorant galben denumit curcumina. Turmericul este o planta cu proprietati anti-inflamatorii si anti-cancerigene. De asemenea, stimuleaza puternic secretia de bila, avand actiune colagoga si coleretica intensa. Se consuma in combinatie cu oua fierte in salate.
10) AFINE CONGELATE chiar daca procesul de inghetare, ca si cel de fierbere, poate degrada nutrientii, aceste fructe se consuma de regula in combinatie cu iaurtul. Specialistii sustin ca afinele imbogatesc performantele intelectuale, in special procesul de memorizare.
11) DOVLEAC CONSERVAT este o leguma saraca in calorii, dar plina de fibre si vitamina A, care regleaza sistemul imunitar. Se consuma cu putin unt, scortisoara sau miez de nuca.
Jonny Bowden sustine ca are mereu in bucatarie macar doua dintre aceste alimente: seminte de dovleac, pe care le prajeste si le pune in salate, dar si afine congelate, pe care le consuma in amestec cu iaurt, lapte si alte cereale mai ales la micul dejun.
sursa: internet

Semintele de in combat depresia si tin colesterolul sub control

Desi mai putin populare la noi decat in Occident, semintele de in merita sa fie adaugate in alimentatie, ele avand nenumarate beneficii pentru sanatate, prevenind o serie de boli si ajutand la vindecarea altora.
De obicei fugim de grasimi pentru a tine sub control greutatea si a preveni problemele cardiace, insa anumite tipuri, cum e cazul acizilor grasi omega 3, sunt benefice inimii si starii de sanatate in general. Grasimile bune sunt esentiale mentinerii sanatatii organelor, cum ar fi plamanii, creierul, ochii si articulatiile, avand rol si la nivelul creierului si retinei, conform Suite101.com.

Sunt esentiale si pentru dezvoltarea creierului si vederii fetusului, asa ca mai ales femeile insarcinate nu ar trebui sa le ocoleasca.

Omega 3, un tip de grasimi polinesaturate, este esential pentru formarea de noi tesuturi, pentru crestere si dezvoltare. Aceste grasimi nu pot fi produse de organism, asa ca trebuie obtinute din alimentatie. Uleiul de peste este cea mai buna sursa, insa in cazul vegetarienilor si celor care au intoleranta la acesta este mai dificil ca organismul sa-l obtina. Nu insa imposibil; semintele de in fiind, in acest caz, o alternativa.

Sub forma de pudra sau de ulei, acestea contin si fitoestrogeni, cu efecte asemanatoare estrogenului. In plus, semintele de in, sub orice forma, contin antioxidanti, dar si diferite vitamine si minerale.

Potrivit nutritionistilor, semintele de in tin sub control trigliceridele si colesterolul, prevenind formarea cheagurilor de sange, atacul de cord si pe cel cerebral.

Ajuta la o mai buna absorbtie a calciului

In plus, ajuta rinichii si ficatul sa functioneze corespunzator, ameliorand constipatia, actionand ca un laxativ. Sunt benefice si in cazul maladiei Crohn, o boala inflamatoare a intestinelor. Tot semintele de in ajuta la o mai buna absorbtie a calciului, prevenind pierderile la nivel osos si osteoporoza. Amelioreaza, de asemenea, si simptomele artritei.

In plus, pentru ca acizii grasi omega 3 sunt componente esentiale ale membranelor celulelor nervoase, semintele de in sunt cruciale in ceea ce priveste comunicarea inter-celulara. Studiile au aratat ca ajuta si in caz de depresie. Aceleasi seminte de in sunt benefice si parului si unghiilor, aducand beneficii si la nivelul pielii, mai ales in caz de acnee, eczema si chiar psoriazis.

Mai mult, accelereaza metabolismul si arderea grasimilor, aducand mai multa energie organismului. In prezent se desfasoara cercetari in privinta beneficiilor aduse la plamanilor, implicit in caz de astm.
sursa: ziare.com

Oglinda, oglinjoara, spune-mi de ce boli sufar!

 

Frumusetea reprezinta mai mult decat o chestiune de suprafata, astfel incat atunci cand te uiti in oglinda poti primi informatii folositoare si despre ceea ce se intampla in interiorul organismului tau, chiar privitoare la anumite boli de care poti suferi.
Dupa cum explica dermatologul Anne Chapas, de la Centrul de Dermatologie Union Square din New York, ca parte a sistemului imunitar, pielea sufera atunci cand interiorul organismului nu este in regula si se poate umple de pete, cosuri sau iritatii. Iata ce poti afla privindu-te in oglinda, potrivit Women's Health:

Acnee pe barbie: dezechilibru hormonal

Exista o explicatie pentru faptul ca multe femei se confrunta cu eruptii acneice pe fata, in special pe barbie, inainte de munstruatie. Aceasta parte a fetei este mai sensibila la progesteron si estrogen, dar o barbie mult prea incarcata poate insemna ca suferi de un ovar polichistic sau de anormalitati hormonale. Aceste probleme, lasate netratate, pot duce la diabet sau infertilitate.

Pentru majoritatea pacientelor, administrarea pilulelor contraceptive poate rezolva aceasta problema, iar daca preferi un tratament fara hormoni iti poti intreba medicul despre spirolactona, un medicament pe baza de reteta care previne secretarea grasimilor de catre glande.

Si daca treci peste desert te poti ajuta singura, caci excesul de insulina poate produce eruptii. Unele studii arata ca eliminand zaharul din dieta si consumand mai multe fructe, cereale integrale si legume poti avea o piele mai curata.

Cearcane si ochi umflati: alergii

Alergiile cronice dilata vasele de sange si chiar pot duce la scurgeri extrem de mici din interiorul acestora, astfel incat zona din jurul ochilor se inchide la culoare si pari tot timpul obosit. Multa lume nici nu-si da seama ca sufera de o alergie, punand totul pe seama stresului si a lipsei somnului.

Mai ales in perioada rece, cand in atmosfera nu este polen, nimeni nu se gandeste la aceasta cauza, conform dr. Ranella Hirsch, dermatolog in Boston.

Alergenii duc la producerea histaminei, o chimicala care duce la umflarea zonei din jurul ochilor, determinand lacrimarea si o senzatie de mancarime. Atunci cand duci mana la ochi trebuie sa-ti amintesti imediat ca este bine sa-ti infranezi instinctul de a te scarpina, caci astfel vei rupe si mai multe capilare.

Daca simptomele apar din senin si stii ca nu ai pierdut noptile, incearca sa iei cateva antihistaminice de la farmacie, desi ideal este sa ceri sfatul unui medic inainte de a urma vreun tratament. Maseaza-ti in fiecare dimineata ochii cu produse speciale pentru a-i face sa arate mai bine sau foloseste un anticearcan.

Roseala si pete: stres, probleme digestive sau lupus

Petele rosii de pe fata si gat apar de cele mai multe ori atunci cand treci printr-o perioada foarte stresanta, dar pot fi cauzate si de fluctuatii hormonale. Rozaceea, o aglomerare de pori infundati, poate fi un semn de probleme digestive.

Pielea si intestinele au amandoua rolul de a proteja corpul, tinand factorii nocivi la distanta. De aceea orice disfunctie digestiva se vede si pe piele. Atunci cand iei pastile pentru distrugerea bacteriilor nocive din intestin, si calitatea pielii se imbunatateste considerabil, dupa cum arata un studiu publicat in 2008.

O iritatie in forma de fluture, care acopera partea superioara si mediana a ambilor obraji, poate fi un semn de lupus, o boala care ataca sistemul imunitar. Daca te invinetesti foarte usor, pierzi sau castigi in greutate ar trebui sa vizitezi un doctor pentru un control de rutina.

Stai departe de soare si mancarea condimentata, caci acesti factori fac roseata mai proeminenta. Incearca sa meditezi, sa faci sport si sa te implici in activitati despre care stii ca te scapa de stres. Si probioticele sunt bune, ajutand la reglarea tranzitului intestinal si la calmarea inflamatiilor. Iaurtul este o buna sursa de probiotice, dar poti incerca si diverse suplimente de la farmacie.

Pana rezolvi problema din interior, poti ascunde roseata de pe fata folosind un fond de ten cu baza verzuie, care are cea mai mare putere de acoperire. Foloseste-ti degetele, astfel incat caldura lor sa inmoaie solutia si sa o faca mai usor de distribuit pe ten.

sursa: ziare.com

CONDIMENTE SI MIRODENII

Condimentele sunt utilizate de secole nu numai pentru a da gust si savoare mancarurilor ci si pentru proprietatile lor medicinale. Studii realizate recent sustin ca mirodeniile promoveaza sanatatea si bunastarea organismului printr-o serie de actiuni care inhiba dezvoltatea bolilor degenerative. Despre condimente si mirodenii se stie ca au un continut mai ridicat de antioxidanti in comparatie cu fructele si legumele. Antioxidantii ajuta la prevenirea cancerului, bolii Alzheimer, bolilor cardiovasculare dar se implica si in pastrarea fermitatii si elasticitatii pielii. Adaugarea condimentelor poate suplimenta gustul oricarui tip de mancare. De exemplu, daca pregatiti piure de cartofi sau orez puteti adauga ardei iute, chimen sau sofran; la salate se pune maghiran sau rozmarin. Scortisoara Numai 1 lingurita cu scortisoara administrata zilnic ajuta la scaderea cu 30% a factorilor de risc care conduc la aparitia sindromului metabolic. Mai concret, scortisoara ajuta la scaderea glucozei, trigliceridelor, colesterolului LDL, chiar si in cazul pacientilor cu diabet zaharat de tip 2. De asemenea, sunt studii care au demonstrat ca scortisoara previne rezistenta la insulina, chiar si in cazul persoanelor care au o dieta bogata in fructoza. Totodata, acestea sustin ca scortisoara este cea mai bogata sursa de antioxidanti, si stimuleaza buna functionare a creierului. Scortisoara are si proprietati antimicrobiene, stopand dezvoltarea bacteriilor, ciupercilor, proprietati antiinflamatorii, anticoagulant care reduce angregarea trombocitelor. Adesea, scortisoara este utilizata si ca antidot pentru diaree dar si pentru disconfortul gastric. Ghimbirul Ghimbirul provine din Asia si India si se estimeaza ca acesta este utilizat de mai bine de 5000 ani. Acesta poate fi folosit cu incredere la prajituri, biscuiti si alte deserturi. Este un puternic antioxidant care ajuta la relaxarea vaselor de sange, stimuland circulatia si calmand durerile. De asemenea, ghimbirul calmeaza spasmele si reduce flatulenta sistemului digestiv, dar este un remediu naturist excelent si impotriva greturilor asociate calatoriilor, sarcina sau mahmureala. Datorita proprietatilor antiinflamatorii, ghimbirul este recomandat si pentru prevenirea si tratarea bolilor cardiovasculare, cancerului, bolii Alzheimer sau artrita. Oregano Frunzele de oregano, ca si uleiul de oregano, au proprietati antibacteriene si antivirale, ajutand la distrugerea organismelor care contribuie la aparitia infectiilor pielii. Aplicat local pe piele, uleiul de oregano ajuta la tratarea mancarimilor si a iritatiilor pielii, la nivelul cavitatii bucale uleiul de oregano este eficient in tratarea gingivitelor. Mai mult oregano, poate fi utilizat si la tratarea sinuzitei: se administreaza zilnic 2-3 picaturi ulei de oregano (de preferat acestea se introduc intr-un pahar cu suc proaspat de legume sau fructe), timp de 10-15 zile. Primele efecte le veti simti dupa 3-5 zile de la inceperea tratamentului.  Oregano contine o cantitate considerabila de vitamine si minerale, fiind o sursa excelenta de fier, magneziu, calciu, vitamina C si vitamina A, dar si de acizi grasi omega-3. Frunzele uscate de oregano pot fi utilizate pentru tratarea durerilor aparute din cauza artritei sau reumatismului, acestea se aplica local pe zona dureroasa, dupa care se panseaza. Rozmarin Un buchet de rozmarin tinut in casa actioneaza ca un odorizant de camera, putand fi utilizat in acelasi timp si pentru diferite preparate culinare. Despre rozmarin se stie de stopeaza mutatiile genetice care ar putea conduce la aparitia cancerului, si ajuta la prevenirea deteriorarii vaselor de sange si a circulatiei sanguine, prevenind astfel riscul aparitiei atacului de cord. Uleiul de rozmarin stimuleaza cresterea parului, activitatea mentala si previne aparitia afectiunilor respiratorii. Curcuma (sofran indian) Bogat in antioxidanti si in antiinflamatori denumiti curcuminoizi, cercetatorii au descoperit ca sofranul vine in ajutorul organismului in lupta impotriva cancerului. Potrivit studiilor, curcuminoizii ajuta la prevenirea bolii Alzheimer si a inflamatiei articulatiilor, dar si la tratarea afectiunilor hepatice si digestive. Astfel, curcuma contribuie la prevenirea si tratareabolilor intestinale inflamatorii, boala Crohn, colita ulcerativa, artrita reumatoida, fibroza chistica etc. Studii recente sustin ca curcuma poate fi utilizata si pentru prevenirea afectiuni hepatice si cardiovasculare. In combinatie cu alte crucifere, sofranul de India previne cancerul de prostata si stopeaza dezvoltarea tumorilor de prostata existente. Mai mult, se preconizeaza ca acesta impiedica metastazarea mai multor forme de cancer, insa pentru atestarea acestui lucru sunt necesare studii suplimentare. Curry pudra Curry este o mixtura formata din mai multe condimente: coriandru, schinduf, predominant fiind insa sofranul de India. Pudra de curry este larg utilizata in bucataria indiana la prepararea puiului si a crevetilor. Praful de curry contine antioxidanti si compusi antiinflamatori, despre care se stie ca imbunatatesc functia cognitiva, previn aparitia cancerului de piele si stimuleaza buna functionare a creierului, prevenind astfel aparitia bolii Alzheimer. Boiaua Boiaua contine o cantitate neobisnuit de mare de vitamina C. Ardeiul folosit la boia contine de 6-9 ori mai multa vitamina C decat o rosie obisnuita. Ca si chili, boiaua contine capsaicina, substanta cu actiune antiinflamatorie si antioxidanta care reduce riscul aparitiei cancerului. De asemenea, boiaua este un agent antibacterian si stimulant care ajuta la reglarea presiunii sanguine, imbunatatind circulatia sanguina, si creste cantitatea de saliva si acizi gastrici, ajutand la imbunatatirea digestiei. Cuisoare Cuisoarele sunt bobocii de flori uscate din arborele de cuisoare, un copac vesnic verde care creste in climele tropicale. In timp de cuisoarele sunt intens folosite astazi in scopuri culinare, proprietatile curative sunt cunoscute de secole. De exemplu, in China se folosesc cuisoarele de mai bine de 2000 ani pentru tratarea respiratiei urat mirositoare. Iar in alte tari, cuisoarele erau folosite pentru tratarea alcoolismului. Cuisoarele au proprietati antibacteriene, antivirale, antifungice si antiseptice. De asemenea, acestea sunt si un anestezic natural, motiv pentru care cu secole in urma era folosit in timpul procedurilor stomatologice, iar in prezent mai sunt folosite de unele culturi ca remediu impotriva durerilor de dinti. De asemenea, cuisoarele sunt condimente care ajuta la vindecarea afectiunilor sistemului digestiv, ameliorand flatulentele si accelerand metabolismul. Totodata, acestea sunt de mare ajutor in cazul mai multor tulburari digestive, printre care si varsaturile si diareea. Chimenul Chimenul contine cantitati importante de magneziu si fier. Semintele de chimen au si proprietanti anti-cancerigene, in acest scop fiind indicat mai ales ceaiul din seminte de chimen. Beneficiile chimenului in cazul afectiunilor digestive sunt cunoscute de sute de ani, acesta ajutand in caz de flatulenta, indigestie, diaree, greturi etc. Pentru prevenirea afectiunilor digestive se recomanda mai ales ceaiul din seminte de chimen, care trebuie servit caldut. Datorita proprietatilor sale antiseptice, chimenul este indicata in tratarea formelor usoare de raceala. Busuiocul Busuiocul este o sursa excelenta de vitamina A, magneziu, potasiu, fier si calciu. Beneficiile aduse de busuioc sanatatii sunt: tratarea greturilor, a raului de miscare, indigestia, constipatia, probleme respiratorii sau chiar diabetul. Boabele de mustar Mustarul stimuleaza apetitul alimentar si digestia, si ajuta la decongestionarea sinusurilor. De asemenea, mustarul stimuleaza circulatia sanguina si actioneaza ca un pansament in zonele inflamate ale corpului. Mustarul din comert ofera o aroma extraordinara cu putine calorii, nu contine colesterol ci doar urme de grasimi vegetale si intre 25-32% proteine. Frunzele de mustar contin calciu, fosfor, magneziu si vitamina B. Uleiul de mustar poate fi folosit la masaj, dar si ca tratament impotriva caderii parului. Acesta contine acizi grasi omega-3 si este o excelenta sursa de fier, zinc, magneziu, calciu, proteine etc. Hreanul Hreanul face parte din familia mustarului si actioneaza ca un stimulent digestiv. Din punct de vedere medical, radacina de hrean are numeroase proprietati curative: puternic antibiotic, expectorant, antibacterian, diuretic, bronhodilatator, vasodilatator coronarian, stimuleaza cresterea tensiunii arteriale, si sistemul imunitar al organismului etc. Tinand cont de proprietatile enumerate mai sus hreanul este util in tratarea bronsitei, sinuzitei, reumatismului, anemiei, stomatitei etc. Cimbrul Cimbrul este bogat in timol, un ulei esential puternic antiseptic, antibacterian si antioxidant. Datorita proprietatilor acestui ulei esential cimbrul poate fi utilizat in tratarea infectiilor gatului, inflamatiilor, bronsitei acute si cronice si tusei convulsive. De asemenea, cimbrul stimuleaza actiunea cililor din interiorul bronhiilor, actionand direct asupra mucoasei bronsice, fapt care previne inflamatia tractului respirator. Toti membrii familiei mentei, inclusiv cimbrul, detin terpenoide, substante recunoscute pentru prorietatile anti-cancerigene. Pe langa utilizarea cimbrului in bucatarie, acesta poate fi consumat si sub forma de ceai. La o cana de apa se adauga 1 lingura de cimbru, se infuzeaza, iar dupa 10 minute se strecoara si poate fi consumat. Ceaiul poate fi consumat de 3-4 ori pe zi pentru tratarea tusei. Mararul Atat frunzele cat si semintele de marar pot fi folosite la pregatirea a diferite retete culinare. Pe langa faptul ca ofera o aroma si un gust speciale, mararul este eficient in ameliorarea, prevenirea si tratarea mai mult afectiuni. Mararul este eficient pentru reglarea tractului digestiv, tratarea insomniilor, dizenterie, diaree, tulburari menstruale, afectiuni respiratorii, dar lupta si impotriva cancerului. Piperul Piperul negru detine mai multe proprietati medicinale decat isi pot imagina oamenii. Piperul negru nu este ca sarea care daca este consumata in exces dauneaza sanatatii, ci proprietatile sale curative cresc direct proportional cu consumul. Printre proprietatile medicinale detinute de piper se regasesc: stimularea tractului digestiv, prevenirea gazelor intestinale, prevenind astfel flatulenta si balonarea, creste cantitatea de acid hidrocloric din stomac si inhiba dezvoltarea bacteriana mai ales la nivelul tractului intestinal. Deci, pentru a beneficia de toate aceste proprietati nu trebuie decat sa adaugati putin piper la cat mai multe preparate culinare... de preferat la toate. Leusteanul Leusteanul este utilizat mai ales pentru proprietatile sale diuretice: creste fluxul urinar, ajuta la tratarea dificultatilor de urinare si a cistitei. Datorita cresterii fluxului urinar, leusteanu ajuta si la eliminarea nisipului si a pietrelor de la rinichi. Leusteanul este considerat un agent care intareste si imbunatateste functia stomacului. Alte proprietati ale acestuia sunt: prevenirea indigestiilor, a colicilor, dar in mod special leusteanul este eficient in ameliorarea flatulentelor. Ca si expectorant, leusteanul elimina mucusul de la nivelul sistemului pulmonar, fiind de mare ajutor pacientilor cu pleurezie. Sofranul Substantele continute de sofran au actiune citotoxica asupra carcinoamelor umane si celulelor leucemiei. Acest efect se datoreaza componentelor carotenoide, in mod special demil-crocetin, care creste difuzia de oxigen in plasma cu pana la 80%. Aceasta actiune ajuta la prevenirea ateroscrelozei secundare. Consumul de sofran este contraindicat femeilor insarcinate deoarece creste riscului avortului spontan.

Remedii dacă ai mâncat prea mult

Foto: Publimedia / Shutterstock

În perioada sărbătorilor, oamenii fac exces de mâncare şi deseori ajung la spital din cauza intoxicaţiilor alimentare. Supraîncărcarea cu calorii dăunează corpului uman şi îl epuizează, existând riscul apariţiei bolilor cardiace, a diabetului sau a cancerului, relatează Huffington Post.
Pentru a evita astfel de situaţii, revista americană EatingWell propune un plan de dezintoxicare, bazat pe 5 alimente care ajută organismul să se refacă, după ce a fost alimentat cu prea multă mâncare.

Condimentele
Adaosul de condimente în alimentaţie poate ajuta la scăderea efectelor negative ale mâncatului în exces. Într-un studiu din The Journal of Nutrition, participanţii care au consumat mâncare cu aproximativ două linguri de condimente (rozmarin, oregano, scorţişoară, piper negru, paprika), au avut nivelul de antioxidanţi crescut, iar nivelul insulinei a scăzut, comparativ cu cei care nu au avut condimente în alimentaţie. Cercetătorii consideră că mirodeniile pot ajuta la încetinirea absorbţiei de grăsimi şi la creşterea efectelor antioxidanţilor.

Sucul de portocale
Potrivit unui studiu publicat în The American Journal of Clinical Nutrition, sucul natural al citricelor, în special cel al portocalelor, conţine un compus asemănător antioxidanţilor numit "flayonoid", care luptă împotriva efectelor negative asupra inimii ale caloriilor.
În studiul citat, persoanele care au băut suc de portocale alături de un mic dejun bogat în grăsimi şi în calorii, au avut eliberat mai puţini marcatori inflamatori asociaţi cu boli de inimă.

Vinul
Antioxidanţii din vinul roşu pot reduce impactul negativ al alimentelor bogate în grăsimi prin micşorarea nivelului unui compus eliberat de corp după consumul de mâncare grasă.
Specialiştii recomandă gătitul cu vin sau consumarea unui pahar de vin roşu la cină. Cu toate acestea, ei menţionează că şi excesul de vin daunează sănătăţii.

Fructele
Dacă ai servit o masă copioasă, serveşte fructe la desert. Alimentarea cu fructe bogate în antioxidanţi (struguri, kiwi, cireşe, fructe de pădure) diminuează efectul negativ al grăsimilor asupra corpului, care poate degenera în timp.

Oţetul
Nutriţioniştii recomandă asocierea unei mese cu o lingură de oţet, preferabil în salată, mai ales datorită faptului că reglează nivelul zahărului din sânge, după consumul de mâncare bogată în carbohidraţi. Acest lucru îi ajută pe cei care suferă de diabet.
sursa: gandul

Ce-i place creierului sa manance

 

Foto: Arhiva

Ce mancam are efect direct asupra celulei nervoase. Nevoile creierului sunt speciale, iar alimentatia trebuie sa sustina si sa satisfaca toate nevoile creierului, dar trebuie sa tina cont si de intensitatea activitatii acestuia.
In functie de ceea ce mancam, putem fi mai inteligenti, mai inspirati, mai activi si mai inventivi sau din contra, mai lenti, mai calculati, mai meditativi.

Diferite alimente pot induce buna dispozitie, somnul sau pot excita celula nervoasa. Yahoo! Green sustine ca totul este o chestiune de echilibru si de moderatie, mai ales atunci cand este vorba despre hrana.

O cafea te trezeste si te energizeaza, dar nu poti bea doar cafea. Un pahar de vin te binedispune si te relaxeaza, dar excesul te scoate din functiune.

Un meniu care sa-ti redea buna dispozitie este format din carne de curcan sau de pasare, produse lactate, mai ales branzeturi slabe nefermentate, iaurt si lapte. La acestea se adauga cateva legume: spanac, broccoli, ardei iute. Toate acestea sunt printre preferatele creierului, pentru combinatia de minerale si vitamine.

Avocado, toate fructele rosii, ouale, afinele, pestele gras si ciocolata cresc semnificativ si imediat capacitatea de memorare si puterea de concentrare. In aceeasi categorie intra si mierea, seminte oleaginoase, alune, cerealele si fructe confiate pentru cantitatea mare de minerale pe care le contin.

Cel mai important este fierul, in absenta caruia capacitatea de concentrare scade dramatic. Asa se explica oboseala generala si lipsa de rezistenta la efortul intelectual al celor care sufera de anemie prin lipsa de fier.

Carbohidratii sunt o adevarata hrana pentru creier, iar dietele restrictrive care ii exclud complet din alimentatie pot produce daune celulei nervoase. Creierul este un foarte mare consumator de energie. Eficienta mecanismelor de la nivelul celulelor nervoase depinde de un flux continu de nutrienti, iar cea mai buna sursa o reprezinta carbohidratii, glucidele fiind hrana preferata a creierului.

Daca ar putea comanda ce sa manance, creierul ar cere cereale integrale, unt de arahide, nuci si seminte, humus, morcovi, telina, stafide, ciocolata, oua, lapte, carne de curcan, peste si multa apa

sursa: ziare.com

Cele mai importante alimente pentru a ramane sanatos

  

Toata lumea stie ca alimentatia joaca un rol crucial in protejarea organismului fata de boli, in afara de faptul ca aceasta dicteaza si felul in care arati.
Exista o multime de optiuni din care poti alege, multe ingrediente, alimente primare si feluri de mancare sofisticate, asa ca ajungi sa nu mai stii ce iti face bine si ce nu, mai ales ca de multe ori se intampla ca variantele mai putin sanatoase sa fie si cele mai gustoase si incitante.

Iata care sunt cateva dintre cele mai indicate alimente, potrivit RealSimple, daca vrei sa ramai sanatos pe o perioada cat mai mare de timp:

Ciupercile

Consistente si cu abilitatea de a-ti mentine senzatia de satietate pentru mult timp, ele pot fi si foarte gustoase. Sunt bune pentru prevenirea cancerului si reglarea nivelului de estrogen la femei.

Incearca sa le gatesti saute, pana se fragezesc, adaugand un strop de vin alb pe ele si apoi tinandu-le putin pe foc pana acesta se evapora. Serveste-le pe langa pui fript sau peste.

Orzul

Acesta este bogat in fibre si apara de colesterolul in exces, putand fi consumat si in combinatie cu ciupercile.

Nucile

Ele reprezinta o sursa incredibila de omega 3, acesta scazandu-ti nivelul colesterolului rau si crescandu-l pe cel bun pentru organism. Consuma-le ca gustari, putand fi luate cu tine oriunde te-ai duce.

Paste din cereale integrale

Ele contin de 3 ori mai multe fibre decat cele normale, facute din cereale procesate si golite de valoarea lor nutritiva. Nu este neaparat adevarat ca pastele pe care scrie ca sunt facute din mai multe tipuri de cereale sa fie si integrale, asa ca atentie la ambalaj.

Untul de migdale si de arahide

Ambele sunt bogate in grasimi mononesaturate, atat timp cat sunt cat mai naturale si nu mai contin alti aditivi in afara de putina sare.

Ovaz

Tine colesterolul pe linia de plutire si ajuta-ti inima sa functioneze asa cum trebuie consumand ovaz sub orice forma ar fi el. Alege la micul dejun putin terci de ovaz pe care poti adauga niste parmezan, pentru a-i da gust.

Quinoa

Quinoa are o gama completa de proteine, aminoacizi si iti ofera satietate si energie in acelasi timp. Este la fel de hranitoare precum carnea, fara sa aiba grasimi sau sa iti creasca colesterolul. Adauga niste zeama de lamaie sau vegetale proaspete tocate marunt pentru a o face si mai sanatoasa.

Lapte degresat

El iti ofera calciu, vitamine B, care ajuta la buna functionare a creierului, si vitamina D, care lupta cu aparitia cancerului. Poti incerca dimineata, in loc sa bei cana obisnuita de cafea, sa bei o cana de lapte cald cu putina aroma de vanilie.

Migdalele

Migdalele sunt pline de acizi grasi mononesaturati, care iti mentin vasele sanguine sanatoase si scad nivelul colesterolului. Consuma-le simple, ca gustare, sau la micul dejun, amestecate cu terzi de ovaz si fructe.

Lintea

Lintea este plina de acid folic, fiind recomandata femeilor insarcinate, pentru ca face foarte bine fatului. Gateste-o cu ulei de masline extravirgin, vin rosu si telina.

Afinele

Afinele se numara printre fructele cu cel mai mare numar de antioxidanti, fiind incredibil de bune, consumate goale sau cu iaurt.

Ouale

In timp ce albusul lor are foarte putine calorii si zero grasimi, galbenusul este mai rau cotat, dar pe nedrept, caci contine vitamina A, B12 si colina, un ingredient bun pentru femeile insarcinate.

Fa un sandvis cu paine integrala, ou feliat, putin ulei de masline, andive, ceapa si rosii si papilele tale gustative vor fi incantate.

Sardinele

Sunt foarte bogate in proteine, vitamina D, B12, dar reprezinta si o sursa excelenta de calciu si omega 3. Incearca sa le asociezi cu castraveti, rosii si patrunjel proaspat.

Spanacul

Mancand spanac vei obtine cantitatea ideala de fier pentru un par sanatos si frumos, dar si flavonoide, niste antioxidanti extrem de importanti. Poate fi consumat un supe, in salate sau tocat si pus in sucuri de legume.

Kiwi

Are vitamina C si este aproape la fel de bogat in potasiu ca banana. Feliaza-l si pune pe el cateva picaturi de miere. Poate fi asociat cu nuca de cocos neindulcita, prajita.

Somon salbatic

Acizii grasi din somon iti vor da o stare de spirit buna si iti vor face pielea sa arate mult mai bine. Daca este salbatic inseamna ca nu este expus toxinelor din bazinele de crestere si ca s-a hranit in mod natural, deci este ferit de orice substante sintetice. Serveste-l cu putin avocado si vei obtine masa perfecta.

Ulei de masline extra virgin

Acesta este tot o sursa foarte buna de grasimi mononesaturate, iar folosit cu moderatie este indispensabil in alimentatia oricarei persoane care vrea sa ramana sanatoasa.

Pieptul de pui

Atat timp cat nu are si piele pe el, contine in jur de 2,5 grame de grasime si mai mult de 22 de grame de proteina. Gateste-l oricum doresti, in afara de prajit. Adauga-i mirodenii si legume din plin.

Avocado

Vei obtine 20% din doza recomandata de fibre daca vei consuma o jumatate de avocado, iar in plus vei beneficia si de o scadere a nivelului colesterolului si vei obtine grasimi mononesaturate. Adauga putina zeama de lamaie pe el pentru un gust mai placut, sau niste seminte de susan.

Fasolea

Fasolea este plina de antioxidanti, putand fi adaugata in salate, tocana, ciorba sau servita singura. Are capacitatea de a te tine satul multa vreme, ceea ce nu e de neglijat daca incerci sa slabesti.

Cartofii dulci

Cu cat este mai inchisa culoarea lor, cu atat sunt mai plini de antioxidanti, in special beta-caroten. Fierbe cativa cartofi, amesteca-i cu un piure de mere si adauga putin ardei iute macinat.

Sfecla

Sfecla este plina de nutrienti precum calciul, vitamine din complexul B si beta-caroten. Iti va alimenta pur si simplu corpul cu energie. Adauga-i putin usturoi, ulei de masline, gateste-o la cuptor si va fi foarte gustoasa.

Dovleac

Si dovleacul are multi antioxidanti, dar si potasiu care ajuta la reglarea presiunii sanguine. Curata-l si gateste-l cu putin ulei de masline si cimbru proaspat.

Portocalele

Sunt o sursa excelenta de vitamina C, care, pe langa faptul ca te ajuta sa nu te imbolnavesti, ajuta si la arderea mai rapida a grasimilor, fapt ce te va face sa iti pastrezi silueta mai usor. Va favoriza si productia de colagen, ceea ce inseamna ca pielea isi va mentine tineretea pentru mai mult timp.

Iaurt grecesc degresat

Este bogat in probiotice, bacterii care iti imbunatatesc digestia si imunitatea. Un iaurt gros, tare, are in jur de 8 grame de proteine pe o portie normala, de o ceasca. Il poti amesteca si cu fructe sau verdeturi diverse.

Broccoli

Broccoli este o adevarata mina de aur in ceea ce priveste vitamina C, o jumatate de cana avand in jur de 80% din doza zilnica administrata. Incearca sa-l combini cu usturoi si ardei iute macinat pentru un gust mai puternic, savoarea sa naturala fiind destul de fada.

Fasolea neagra

Fasolea neagra, la fel ca cealalta varietate, are multi antioxidanti dar si magneziu, care mentine buna fuctionare a muschilor si a nervilor.

Citeste stirile pe mobil: m.ziare.com