Sa nu consumi multe produse lactate

Laptele si produsele lactate nu sunt atat de sanatoase pe cat se spune, ascunzand o multime de pericole. Fie ca este vorba de bacterii sau de efectele pe care le produc in stomac, aceste alimente trebuie consumate cu absoluta moderatie.
Iata de ce este bine sa fii atent, conform Care 2:

1. Laptele de vaca este destinat viteilor. Ar trebui sa ne puna pe ganduri faptul ca suntem singura specie (in afara de cateva animale domestice, precum caini si pisicile, pe care tot noi le-am invatat asa) care beau lapte si la maturitate. Si cu siguranta alte animale nu ar bea laptele altor specii.

2. Nu numai ca in laptele de vaca se afla in mod natural hormoni mai puternici decat cei umani, dar sunt adaugati si unii artificiali, astfel incat cantitatea sa creasca. Acestia aduc un dezechilibru in corp.

3. Majoritatea vacilor sunt hranite cu mancare nepotrivita, cum ar fi produse modificate genetic, care contin pesticide, antibiotice si diverse alte substante sintetice.

4. Atunci cand sunt metabolizate, produsele lactate formeaza acid, ceea ce produce un dezechilibru. Astfel sunt afectate oasele, care in timp devin fragile.

5. Cercetatorii au descoperit ca persoanele care beau cel mai mult lapte au si cel mai ridicat risc de a dezvolta osteoporoza.

6. Multe dintre vacile de la care bem lapte sunt tinute in conditii proaste, nevazand niciodata o pasune si fiind fortate sa produca.

7. Laptele este pasteurizat pentru a fi omorate bacteriile potential periculoase, dar in timpul acestui proces sunt distruse si multe dintre vitamine, proteine si enzime. Enzimele ajuta la procesul de digestie, asa ca fara ele, lichidul este greu de digerat.

8. Produsele lactate duc la fomarea unui mucus care poate duce la probleme ale cailor respiratorii. Doctorii recomanda excluderea acestora din alimentatie pentru tratarea alergiilor.

9. Oamenii de stiinta leaga produsele lactate si de artrita, observandu-se ca mai mult de 50% din durere disparea odata cu eliminarea acestora.

10. Laptele gasit in comert este omogenizat, ceea ce denatureaza proteinele si face corpul sa atace acesti "dusmani", ceea ce duce la o hiperfunctionare a sistemului imunitar.

sursa:ziare.com

 Postul Pastelui

Pentru crestin-ortodocsi, a inceput Postul Pastelui, primul mare post de peste an, care se va incheia pe 14 aprilie. Este cel mai lung si cel mai aspru post. Timp de sapte saptamani, cat dureaza, este interzis consumul de produse alimentare de la animale, dar si fumatul si consumul de alcool.
Pe parcursul acestei perioade sunt doar doua dezlegari la peste, de Buna Vestire, pe 25 martie, sarbatoare cu data fixa, si de Florii, pe 15 aprilie.

Dar, chiar si in postul Pastelui, organismul are nevoie de o alimentatie diversa, bogata in vitamine, minerale si fibre alimentare, atat de necesare perioadei de trecere de la iarna la primavara. Pentru ca pe toata perioada postului sunt interzise cu desavarsire carnea, ouale si lactatele, care constituie hrana de baza in cea mai mare parte a anului, persoanele care vor tine tot postul trebuie sa consume alimente bogate in proteine, carbohidrati, vitamine si minerale, de care este nevoie atat pentru sanatatea organismului, cat si pentru randament in activitatea de zi cu zi.

La mare cautare, in toata aceasta perioada, vor fi legumele si fructele, bun prilej pentru comercianti sa creasca preturile nepermis de mult, asa cum se intampla intotdeauna la noi din dorinta de castig mare si rapid, fara ca cineva sa-i poata opri, explicandu-le ca ceea ce fac ei nu-i fapta crestineasca.

Pentru ca in perioada postului organismul sa nu sufere, trebuie consumate fructe si legume bogate in proteine, asemanatoare proteinelor animale.

Din cele mai vechi timpuri, omul, ca sa se hraneasca, s-a folosit de ciuperci, acest dar minunat al pamantului, cu valori nutritive exceptionale. Ciupercile contin multe proteine, asa ca pot inlocui carnea cu succes. Din ciuperci se pot face sarmale sau ardei umpluti, chiftele, tocanita ori se pot adauga la alte mancaruri, supe, ciorbe, pilaf.

Fasolea, atat cea uscata, cat si cea verde, congelata sau conservata, la borcan, contine fier si proteine si este extrem de hranitoare, indiferent cum e gatita.

Varza, cruda sau murata, sub forma de salata sau gatita la cuptor, nu ar trebui sa lipseasca din meniul zilnic al persoanelor care tin post, pentru ca aceasta perioada nu trebuie traita ca o pedeapsa.

Nucile sunt satioase si hranitoare si pot inlocui oricand gustarea de la ora 11.00 sau pe cea de dupa-amiaza, de la ora 17.00. Nu mancati, insa, mai mult de o mana de nuci pe zi, adica 50 de grame.

Fructele uscate, care la tara nu lipsesc din rezerva de alimente pregatita inca de vara trecuta, aici intrand caisele ori prunele, contin fibre alimentare, minerale si vitamine si potolesc si satisfac nevoia de dulce, care uneori da navala.

Si in perioada postului organismul are nevoie de vitamina C, asa ca e bine sa nu ne lipseasca citricele din casa, consumate ca atare, sub forma de suc sau salata, cel mai indicat cu miere de albine.

Atentie! Vitamina B12 va lipsi din alimentatia persoanelor care vor tine tot postul deoarece se gaseste numai in produsele de origine animala. Carenta de vitamina B12 duce la oboseala, palpitatii, dificultati de concentrare. Se recomanda ca in aceasta perioada sa se ia un supliment de vitamina B12.

Postul insa nu inseamna numai abtinerea de la mancare, ci si retinerea de la anumite distractii sau obiceiuri nu tocmai ortodoxe, precum fumatul si consumul de alcool.

In timpul postului, pentru purificarea spirituala, se recomanda rugaciunea si faptele bune. Insa, mai presus de abtinerea de la mancarea de dulce si alte obiceiuri care nu-i afecteaza pe cei din jur, un bun credincios, iubitor de liniste si armonie, ar trebui sa-si tina, in aceasta perioada, gura.

sursa:ziare.com

Ajuta-ti ficatul sa functioneze mai bine

 

 

 

Ficatul tau trebuie sa indeplineasca in acelasi timp aproximativ 500 de functii, fiind unul dintre cele mai ocupate organe din corp. Stilul modern de viata, poluarea excesiva, aditivii din mancare si stresul peste masura, toate acestea pot sa il imbolnaveasca.
Asa ca nu este de mirare daca el devine lenes, un factor de risc pentru aparitia alor afectiuni, precum: alergiile, artita, astmul, respiratia urat-mirositoare, sindromul oboselii cronice, pofta mare de dulce, depresia, sensibilitatile la substante din mediul inconjurator, oboseala, fibromialgia, migrenele si chiar hepatita.

Pot aparea, de asemenea, din aceeasi cauza, presiunea sanguina ridicata, colesterolul marit, hipoglicemia, dezechilibrul hormonal, probleme ale sistemului imunitar, sindromul intestinului iritabil, obezitate, digestie proasta, greata, stari de voma, probleme ale pielii si colita ulceroasa.

Poate cea mai impresionanta functie a ficatului este aceea de a se regenera singur. Atunci cand este bolnav, conform Care2, cu ajutorul unei diete sanatoase si a stilului de viata responsabil, se pot face adevarate minuni. Iata cateva maniere prin care se poate revigora acest organ:

1. Ficatul necesita o cantitate mare de vitamine si minerale pentru a indeplini principalele sale functii, asa ca nu trebuie sa-ti lipseasca din dieta fructele si legumele, toate bogate in fibre.

2. El trebuie sa fie ferit pe cat posibil de aditivii alimentari sintetici, asa ca elimina mancarea procesata, colorantii, conservantii si tot ce nu este natural.

3. Mananca morcovi proaspeti si sfecla, ambele ajutand la curatarea ficatului. In plus, consuma tot ce este verde, plin de clorofila, extrem de sanatoasa.

4. Incearca sa consumi 2 lingurite de seminte de in macinate zilnic, acestea prevenind excesul de hormoni si ajutand la buna functionare a sistemului sanguin. Una dintre functiile ficatului este aceea de a filtra sangele, asa ca astfel il vei ajuta sa aiba mai putin de lucru.

5. Foloseste plante precum turmericul, papadia, agrisele, ulmul alunecos, rostopasca sau scaietele in ceaiuri si chiar la gatit. Ele iti vor intari ficatul si il vor face sa functioneze mai bine.

6. Scade semnificativ cantitatea de zahar rafinat si de indulcitori artificiali pe care ii consumi.

7. Lecitina ajuta la o mai buna metabolizare a grasimilor si la reducerea colesterolului. In plus, contribuie la reducerea presiunii sanguine, asa ca mananca tofu, oua organice si lapte din soia sau ia suplimente, in jur de 400 de mg pe zi, sub forma de comprimate.

8. Ai nevoie de o cantitate mare de multivitamine si minerale, asa ca gandeste-te sa iei 1.000 - 2.000 de mg de vitamina C ca supliment, plus alte vitamine care sa te ajute.

9. Mananca din plin usturoi, ceapa, broccoli, toate find bogate in sulf, necesar pentru cresterea enzimelor care duc la curatarea ficatului.

10. Evita sa consumi o cantitate mare de mancare deodata, ci mai bine stai la masa mai des, mancand mai putin.

11. Consuma legume fierte la abur, salate verzi, fructe proaspete si orice alte verdeturi. In special cele cu gust mai acrisor ajuta la detoxifierea ficatului.

12. Mananca nuci si seminte nesarate si neprajite, care contin din abundenta acizi grasi esentiali.

13. Evita margarina si uleiurile extrem de procesate. Chiar daca ele sunt mai ieftine decat cele virgine sau extravirgine, nu sunt sanatoase.

14. Incearca sa te abtii de la mancare cu 3 ore inainte de a te culca, astfel incat ficatul sa se poata odihni si el in timp ce dormi.

sursa:ziare.com

De ce este necesar cromul in alimentatie?

Foto: Arhiva

Cromul este un mineral indispensabil in metabolismul carbohidratilor, influentand ceea ce se numeste factorul de toleranta la glucoza. Absenta cromului din alimentatie duce la obezitate, predispune la diabet si afecteaza metabolismul glucozei.
Cromul functioneaza ca un senzor indicand capacitatea de absorbtie a glucozei la nivel celular, scrie Whfood. Cromul intervine si in procesul de metabolizare al colesterolului, intr-un mod similar cu procesul in care este implicata glucoza. S

e crede ca absenta necesarului de crom zilnic din alimentatie este unul din factorii care duc la declansarea diabetului, dar si un factor care predispune la obezitate si la grave tulburari de metabolism. Lipsa cromului din alimentatie este considerata responsabila pentru declansarea unor forme de psoriazis, de un nivel ridicat al trigliceridelor din sange si de hiperglicemie. Acneea la varsta adulta si glaucomul se pare ca sunt si ele consecinte ale lipsei cronice de crom.

Necesarul de crom in alimentatie este foarte mic, iar intreaga cantitate poate sa fie adusa prin alimentatie si variaza in functie de varsta si sex de la 50 la 200 de micrograme. Cu toate acestea, desi rar constatat ca atare, deficitul de crom apare la cei care consuma in mod preponderent alimente procesate industrial si foarte putine fructe si legume.

In fapt, fiecare aliment ingerat aduce 2-5 micrograme de crom, dar de notat este faptul ca hrana procesata - faina rafinata si carnea prelucrata industrial - nu mai contine crom, acesta oxidand in procesele de prelucrare.

Cele mai bune surse de crom sunt: drojdia de bere proaspata, fructele de mare, ficatul si alte organe, cerealele integrale si cartofii. Broccoli, varza, toate legumele cu frunze verzi, salata verde, ridichile si apa minerala sunt si ele bune surse de crom. La acestea se adauga rosiile, merele si ouale.

Un ou contine 26 de micrograme de crom, in timp ce un mar are 36 de micrograme. Absorbtia cromului este dependenta de nivelul de vitamina C fara de care cromul nu poate fi asimilat
sursa:ziare.com

Salvia, planta de leac binecuvantata de Maica Domnului

Legenda spune ca, dupa ce Maica Domnului cu micul Iisus in brate, a scapat de soldatii lui Irod care o hartuiau, ascunsa fiind in tufele de salvie, de altfel singura dintre plante care a primit-o si a ajutat-o in acele momente grele, a binecuvantat salvia, dandu-i puteri vindecatoare.
Se spune ca de atunci salvia, Salvia officinalis, are puteri miraculoase in aproape orice boala. Denumirea plantei vine din latinescul salvare, a salva, a vindeca.

In Romania, salvia se cultiva, mai ales, in judetele din sudul tarii, pe terenuri calcaroase si pietroase, expuse la soare. Frunzele argintii sau alb-cenusii, paroase, se culeg numai in zi cu soare puternic, inainte ca salvia sa infloreasca si inca de vreo doua, trei ori in decursul verii si al toamnei.

Preparatele din salvie, pulberea, tinctiura, otetul, uleiul volatil, infuzia, vinul, au efecte antimicrobiene, antihipertensive si antiinflamatoare, contribuind, in acelasi timp, si la scaderea nivelului de zahar din sange, calitate care o recomanda in terapia diabetului. Salvia ajuta si la curatarea sangelui si poate sa previna boala Alzheimer.

Persoanele care au probleme cu somnul sa umple o fata de perna mica, cu frunze uscate de salvie si s-o tina langa perna pe care doarm. Vara, pe vreme caniculara, una, doua cani de ceai de salvie poate fi o bautura racoritoare excelenta. Infuzia sau cataplasma din planta proaspata, zdrobita, calmeaza rapid locul intepaturilor de insecte.

Deoarece salvia are proprietati calmante, antibacteriene si antifungice, trateaza cu succes bolile de piele. Ranile, eczemele, micozele, iritatiile si arsurile se trateaza prin spalari zilnice cu decoct de salvie si aplicarea de cataplasme din frunze proaspete, zdrobite.

Ceaiul de salvie combate formarea cheagurilor de sange, fiind util in prevenirea si tratamentul infarctului miocardic si a durerilor generale coronariene. Pulberea de salvie, cate o lingurita de patru ori pe zi, in cure de 21 de zile, cu pauza de zece zile, se recomanda in caz de colita, enterocolita, colita de fermentatie, diverticulita.

Ceaiul de salvie are un puternic efect revigorant mentinand tineretea celulelor care formeaza scoarta cerebrala si actioneaza benefic asupra unor hormoni importanti care mentin tineretea organismului. Studiile recente arata ca salvia actioneaza la fel cu cele mai noi tratamente in sindromul Alzheimer.

Ceaiul de salvie, consumat zilnic, cate o cana, mai ales de persoanele de varsta a treia, fortifica intregul organism, fereste de atacurile de apoplexie, calmeaza spasmele musculare, reduce tremurul mainilor, durerile de coloana, imbunatateste memoria, scade tensiunea si detoxifica organismul. Baile cu salvie inlatura oboseala, confera pielii o aroma placuta si mentin un tonus psihic bun.

Atentie insa ca salvia, desi are multe virtuti terapeutice, poate face si rau mai ales, la excese. Salvia nu se recomanda persoanelor care sufera de epilepsie si femeilor care alapteaza. De asemenea, diabeticii insulinodependenti trebuie sa fie foarte precauti daca folosesc planta si sa-si supravegheze glicemia.

Deprimat? Cauta solutia in frigider

Multi oameni isi cauta confortul in ciocolata, inghetata, chips-uri si fel de fel de prajituri atunci cand se simt tristi, iar aceste alimente ii ajuta fara sa-si dea seama. Din pacate, ele sunt bune doar pentru moment.
In cazul in care chiar vrei sa te ajute produsele pe care le ai in frigider, ai grija sa-l umpli cu ce trebuie. Iata ce nu trebuie sa-ti lipseasca, potrivit Caring.com:

Omleta

Ouale au vitamina B si proteine, galbenusul fiind bogat in special in B-uri. Acestea ajuta la ameliorarea severitatii simptomelor depresiei. B6 si B12, in special, imbunatatesc functia neuronala, felul in care neurotransmitatorii trimt mesaje despre starea de spirit.

Exista chiar si o legatura clar demonstrata intre deficienta vitaminei B si depresie. Intr-un studiu finalizat in 2010, realizat pe 30.000 de adulti care au fost urmariti 12 ani, s-a descoperit ca cei cu putina vitamina B aveau un risc mai mare de depresie.

Proteinele din oua mentin senzatia de satietate mai mult timp, stabilizand nivelul zaharului din sange. Ouale pot fi consumate in multiple feluri si pot fi combinate delicios cu legume.

Nuci si seminte

Consuma-le in primul rand pentru magneziu. Semintele de dovleac, de floarea-soarelui, migdalele, alunele de padure, toate acestea au multi acizi grasi sanatosi si proteine. Sunt de preferat in locul diverselor snacks-uri din comert, pline de coloranti si conservanti.

Peste de apa rece

Acesta este bun pentru continutul de omega 3. Consuma in special somon, hering, sardine, ton, pastrav-curcubeu si macrou.

Daca iti este greu sa cumperi peste, incearca suplimente cu ulei de peste. Exista un motiv pentru care acest aliment este considerat hrana creierului. Acizii grasi sunt cruciali pentru buna sa functionare. In plus, carnea de peste este si o sursa de proteine slabe.

Cereale

Acestea contin carbohidrati complecsi. Incearca mei, cereale africane, orz, alac sau amarant. Le gasesti in supermarket sau la magazinele naturiste si te vor ajuta sa iti imbunatatesti digestia, ceea ce inseamna ca nivelul de zahar din sange nu va creste foarte mult, ci se va mentine constant.

In plus, carbohidratii acestia iti vor mentine ridicat si nivelul serotoninei din creier. Incearca sa eviti pe cat posibil cerealele rafinate si alimentele facute din acestea, cum ar fi painea alba sau produsele de patiserie. Ele contin si zahar, lucru care te va ajuta pe moment, dar apoi te va obosi, iti va da stari de irascibilitate, iti va creste pofta de mancare si nu te vei simti bine.

Ceaiul verde

Bea-l pentru ca are L-teanina, un aminoacid care stimuleaza undele alpha din creier, ceea ce inseamna ca se produce un efect de calmare asupra organismului. Desi contine si cafea, l-teanina din ceaiul verde il face sa te relaxeze pentru pana si la 8 ore, imbunatatindu-ti, in acelasi timp, capacitatea de concentrare.

sursa:ziare.com

Migdalele mentin sanatatea pielii si a parului

Datorita continutului caloric foarte ridicat, migdalele se recomanda, mai ales, in sezonul rece, deoarece furnizeaza organismului energie.
Specialistii au constatat ca migdalele contin proteine deosebit de valoroase pentru corpul uman, grasimi si acizi grasi esentiali, vitamine - A, B, E, F si minerale precum clor, fier, zinc, magneziu, calciu, in cantitate mult mai mare decat alunele, si toate acestea, insumate, energizeaza, vitaminizeaza si mineralizeaza organismul de aceea aceste fructe se si consuma cu masura.

Vitamina E, un antioxidant deosebit de eficient, este importanta pentru sanatatea parului si a pielii. Hipotensivilor li se recomanda sa consume zilnic migdale, atat cat pot lua intr-o mana, deoarece acestea ajuta la reglarea tensiunii arteriale. Amestecate cu miere de albine, de preferinta poliflora, migdalele sunt de folos in anemii, insomnii si astm bronsic.

Vitamina A, bine reprezentata, dar si acizi grasi polinesaturati, le recomanda in tratarea unor afectiuni ale pielii cum ar fi psoriazisul, eczemele uscate, erizipelul, pistrui.

Specialistii recomanda consumarea a cate trei, cinci migdale pe zi si, in conditiile in care aceste fructe sunt mancate regulat, in timp, se va constata imbunatatirea multor functii ale organismului. Cura de migdale se face cu foarte mare rabdare, ca de altfel orice tratament naturist.

Consumate regulat, migdalele mentin inima sanatoasa datorita continutului ridicat de potasiu, magneziu, grasimi mononesaturate si vitamina E. De asemenea, migdalele contribuie la diminuarea colesterolului din sange, dar si la prevenirea diabetului zaharat, din cauza caruia pot sa apara boli de inima.

In medicina traditionala chineza, migdalele sunt recunoscute pentru efectele lor antiinflamatoare, antispasmodice si hidratante.

Iarna, migdalele te feresc de raceli si gripa pentru ca ajuta la intarirea imunitatii. S-a mai constatat ca migdalele accelereaza metabolismul si induc rapid senzatia de satietate, de aceea pot fi incluse, fara teama, in dieta persoanelor care doresc sa slabeasca. Nu se recomanda mai mult de 40 de grame pe zi, deoarece migdalele contin multe calorii. Datorita concentratiei ridicate de proteine, fibre alimentare si grasimi mononesaturate, migdalele stimuleaza digestia si ajuta la combaterea constipatiei.

Datorita continutului ridicat de calciu, vitamina E si acizi grasi Omega6, consumul moderat si regulat de migdale infrumuseteaza pielea si parul, ajutand, in acelasi timp, la mentinerea unei danturi sanatoase siputernice. Pentru tonifierea si hidratarea pielii se recomanda si masajul cu ulei de migdale.

In compozitia migdalelor se mai gaseste o substanta numita amigdalina, cunoscuta si sub denumirea de letril sau vitamina B17, care are un rol important in lupta impotriva cancerului si previne cu succes aparitia acestei boli prin eliminarea celulelor canceroase. Amigdalina e cunoscuta de mii de ani in China, Egipt, Grecia si Roma Antica, fiind extrasa din migdalele amare si tot de atunci folosita in tratarea unor tumori ale pielii.

sursa:ziare.com

Sfecla rosie

Componente principale: caroten, vitaminele B1, B2, B6, C, E, acid folic, niacina, acid pantotenic, colina, calciu, siliciu, magneziu, fosfor, fier, sodiu, cupru, nichel, potasiu, zinc, cobalt, molibden, litiu, seleniu, mangan, rubidiu, antociani, substanta coloranta rosie (betanina), aminoacizi pretiosi, acid oxalic, substante vegetale secundare (de ex. rutina, flavonoide).
Efect vindecator:
* Stimuleaza activitatea ficatului si a fierii.
* Regularizeaza celula hepatica (betaina).

* Fiarta putin, ajuta la "asezarea" microorganismelor - bune pentru sanatate - in intestinul gros si subtire.
* Are efect antibacterian, stopeaza dezvoltarea bacteriilor daunatoare in intestin.
* Amelioreaza respiratia celulelor la nivelul creierului, stimuleaza sistemul imunitar.
* Are efect terapeutic in afectiunile tumorale, mai ales impreuna cu vitamina C, si are o componenta antitermica (scade febra).
* Stimuleaza peristaltismul intestin

al si diureza (secretia urinara).
* Etanseaza vasele de sange, impiedica sclerozarea acestora, stimuleaza vitalitatea si metabolismul creierului.
* Regularizeaza activitatea glandei tiroide, stimuleaza formarea sangelui.
Utilizare:
Sfecla rosie se mananca fie cruda si rasa (chiar inainte de a o consuma), fie putin fiarta. Sucul proaspat ras ar trebui baut in cantitati mici, eventual amestecat cu o cantitate mai mare de suc proaspat de morcovi si de mere (un mar stors). Acest suc se bea intre doua mese principale sau cu 30 de minute inaintea uneia din ele, deci pe stomacul gol.
Recomandari:
Aceasta leguma extrem de valoroasa stimuleaza - in general - procesele de functionare si de comanda, precum si elasticitatea si mentinerea tineretii celulelor somatice si cerebrale.

Ce risti daca nivelul aciditatii din organism este prea mare

Organismul nostru, daca functioneaza corect, trebuie sa mentina un nivel de aciditate acceptabil, astfel incat sa nu impiedice reactiile biochimice care au loc in corpul nostru. Este ceea ce denumim echilibrul acido - bazic.
Studiile medicale arata ca alimentatia omului modern tinde sa rupa acest echilibru acido-bazic, inclinand balanta catre aciditate. Consecintele acestei stari sunt lipsa de energie, de vitalitate a organismului si predipozitia catre boli.

Sustinatorii alimentatiei echilibrate spun ca tinerea in frau a aciditatii organismului trebuie realizata printr-o alimentatie in proportie de 65% bazica si 35% acida. Dar, asa cum mancam noi in mod obisnuit (carne multa, alimente prajite, fierte, amestec de crud cu fiert, nerespectarea orelor de masa, ciugulitul de fainoase dulci intre mese etc.), procentele sunt exact pe dos, conform passeportsante.net.

Alimentatia acidifianta nu trebuie confundata cu consumul de alimente acide. Alimentele cu gust acid nu sunt neaparat acidifiante. Acidifierea de care vorbim se produce odata ce procesul digestiei este terminat si influenteaza in special compozitia sangelui.

Pe scurt, grupa de alimente majoritar acidifiante este formata din: carne si substitute (cu exceptia nucilor si semintelor), lapte si substitute, paine si substitute, alimente rafinate si deserturi, bauturi care contin cofeina, alcool.

Grupa de alimente majoritar alcaline este formata din: fructe, legume, migdale si seminte, plante si condimente.

S-a folosit termenul de majoritar alcaline sau majoritar acidifiante, deoarece, pentru o ilustrare completa ar trebui sa se consulte un tabel cu caracterizarea detaliata a alimentelor din acest punct de vedere. De exemplu, in cadrul categoriei legume sunt unele cu rol puternic alcalin (salata verde, spanacul), iar altele cu influenta mai slaba din acest punct de vedere (morcovii).

De retinut este faptul ca acidifierea organismului este data de consumul carnurilor, grasimilor, zaharurilor, painii albe, fulgilor de cereale, orezului glasat, alimentelor preparate prin prajire si fierbere.

Alcalinitatea corpului se mentine prin consumul regulat al fructelor si legumelor ca atare sau sub forma de sucuri, salate, intervenind astfel in cresterea imunitatii organismului.

Consecintele alimentatiei acidifiante asupra organismului:

Hiperaciditatea obliga organismul la deturnarea metabolismului calciului pentru neutralizare (acizii in exces "fura" calciul din oase), conform Alimentation et Sante. Apar astfel primele simptome, cariile dentare. Pe termen lung pot aparea osteoporoza (insotita adesea de fracturi osoase, determinate de traumatisme minore) si spasmofilia. Un echilibru acido-bazic imperfect poate duce si la pierderea de masa musculara sau la litiaza renala.

Un indiciu despre aciditatea organismului poate fi dat de analiza PH-ului urinar: un PH mai mic de 6,5 indica un exces de aciditate in organism. Este drept ca valorile acestei analize depind de multi factori, printre care boli existente si anumite medicamente luate ca tratament.

Orientativ, dorind evidentierea echilibrului bazic, un PH sanatos are valorile intre 6,5 si 7,5, un PH moderat acid are valorile intre 6 si 6,4, iar un PH puternic acid are valoare intre 5 si 5,9.

sursa: ziare.com

Raceala, fara medicamente

* Baie calda la picioare. De cum se instaleaza primele semne ale racelii, faceti o baie calda la picioare. Intr-un lighean se pun circa 2 litri de apa calda (35 de grade), peste care se adauga progresiv apa fierbinte, pana ce se ajunge la 40 de grade. Baia dureaza 10-15 minute, apoi picioarele se usuca si se incalta sosete calde. Baia poate fi repetata zilnic.
* Una-doua zile de stat in pat, la o temperatura egala, fac minuni. Corpul lupta singur cu raceala (copiii si batranii trebuie obligatoriu sa stea in pat).
* O cura de transpiratie (daca nu aveti probleme de circulatie). Seara, beti cantitati mari de ceaiuri fierbinti care produc transpiratie: soc, tei, salvie. O baie calda la final sporeste efectul. Culcati-va imediat, bine inveliti. Veti transpira puternic. Dupa una-doua ore, schimbati lenjeria si frecati-va trupul cu un servet uscat.
* Doze marite de vitamina C - dar numai cand boala se instaleaza, altfel nu au efect. Ea trebuie administrata in mod curent, pentru intarirea sistemului imunitar.
* Evitati alimentele care produc secretia de mucus: lactatele, ouale, amidonul, zaharul.
* Baie cu sulfat de magneziu - umpleti cada cu apa cat de calda suportati si scufundati-va pana la gat. Dizolvati in ea doi pumni de sulfat de magneziu. Ramaneti in apa cat va simtiti bine, cu o compresa rece pe frunte. Iesiti, stergeti-va usor, inveliti-va intr-un prosop si bagati-va in pat. Atentie: acest tratament le este interzis copiilor, varstnicilor si persoanelor cu probleme circulatorii.
* Bautura anti-raceala: intr-o cana de apa calda, amestecati un varf de cutit de piper, sucul unei lamai, un catel de usturoi dat pe razatoare si 1 g de vitamina C. Beti incet, inghititura de inghititura.

Alte sfaturi:
* Beti multe lichide, pentru a le inlocui pe cele pierdute prin transpiratie.
* Faceti inhalatii cu aburi fierbinti si cateva picaturi de eucalipt (desfunda nasul).
* Iesiti la aer, imediat ce va simtiti mai bine, si plimbati-va.
* Nu va imbracati prea gros, nu supraincalziti camera, nu va asezati langa o sursa de caldura. Lasati-va corpul sa-si piarda caldura in mod natural.

Dr. Ion Nica, formula as

Ce poti face cu o ceapa

 

 

Ceapa este nelipsita din bucatarie. Pentru gust, aroma, consistenta este folosita la aproape toate mancarurile gatite. Dar, de-a lungul timpului, in procesul de gatire, s-au facut numeroase observatii si asa s-a constatat ca ceapa este un medicament natural de exceptie, care alina durerea sau vindeca boli la fel sau cu mult mai multa eficienta decat medicamentele de sinteza, care sunt scumpe, au reactii adverse, creaza dependenta si nu sunt facute sa vindece ci doar sa amelioreze.
Ceapa este buna atunci cand esti racit, ai nasul infundat si nu poti sa respiri. Zdrobeste o ceapa de coltul mesei - Atentie! Ceapa zdrobita are eficienta mult mai mare si efect mai rapid fata de cea taiata cu cutitul - si respira, tinand-o in dreptul nasului. Curand vei constata ca poti sa respiri mult mai usor si vei simti cum dispare greutatea din cap.

Procedeaza in acelasi fel daca esti in pragul unei crize de nervi sau a unui atac de panica si simti ca nu te mai poti controla. Ceapa este un calmant de exceptie, lucru pe care strabunicile noastre il stiau foarte bine deoarece pe atunci nu erau medicamente.

Daca suferi de insomnie, mananca seara ceapa cu branza, sunca sau la ciorba. Daca, din diferite motive nu se poate, atunci pune o ceapa zdrobita langa perna pe care dormi. Sigur ca miroase, dar tocmai mirosul acela neplacut te va ajuta sa ai un somn sanatos si odihnitor.

Alaturi de usturoi, ceapa este unul din cele mai puternice antibiotice naturale, cunoscuta si apreciata pentru calitatile sale inca din antichitate. Are proprietati antimicrobiene, detoxifica organismul si actioneaza ca un adevarat antioxidant foarte puternic, stimuland sistemul imunitar si reducand inflamatiile. Marii mancatori de ceapa racesc foarte rar, nu fac niciodata gripa sau fac forme usoare, care se vindeca repede si fara complicatii.

De aceea se recomanda ca in sezonul rece sa se manance zilnic ceapa. Ceapa iti incalzeste organismul pe interior, iti sporeste puterile si rezistenta fizica, daca ai de lucru afara sau trebuie sa faci, pe jos, un drum mai lung, prin ger, zapada si viscol, te face mai vesel, mai vioi si increzator. Ca sa te convingi ca e asa, priveste echipele de muncitori care iarna muncesc toata ziua afara. Daca-i vei intreba ce mananca zilnic, toti iti vor spune ca ceapa nu le lipseste de la nicio masa.

Ceapa este un dezinfectant de exceptie. Cand ai mai multe treburi de rezolvat, dar si vremea de afara o permite, zdrobeste cateva cepe si pune-le in bucatarie si prin camere. Apoi, lasa ferestrele larg deschise ca sa se aeriseasca. In casa aceea gripa, racelile, infectiile de sezon nu mai intra.

Si, tot ca sa tii raceala departe de tine si de cei dragi tie, pune sub fiecare pat din casa cate o ceapa (cu foi, asa cum a fost cumparata de la piata) de marime potrivita si sanatoasa, pe o farfurie sau intr-o ceasca si las-o acolo pana in primavara. In final, vei constata ca iarna a trecut si niciun membru al familiei nu a racit sau, daca totusi s-a intamplat, a facut o forma foarte usoara care s-a vindecat repede si fara complicatii.

Stafidele iti tin oasele sanatoase

foto: arhiva

Stafidele nu sunt altceva decat struguri deshidratati si uscati. Se poate spune despre stafide ca stau de doua ori la soare. Cand se coc in ciorchine si cand se usuca natural, la soare. Cele mai multe din stafidele pe care le consumam sunt uscate in cuptoare speciale, procesul durand, nu cateva saptamani, cum se intampla cu stafidele uscate natural, ci doar cateva ore.
Stafidele reprezinta o alegere excelenta pentru ca pastreaza toate calitatile antioxidante ale strugurilor, scrie whfood.

Stafidele sunt ideale in alimentatia femeilor, pentru ca au in compozitie un mineral special, foarte necesar pentru sanatatea oaselor, mai ales in jurul varstei de 40 - 50 de ani, si anume borul. Continutul de bor din stafide poate preveni si ameliora osteoporoza. Stafidele sunt bogate in fibre, nu au colesterol si sunt puternic energizante, gratie fructozei pe care organismul o transforma foarte usor in energie.

Stafidele contin 140 de calorii in 50 de grame, cat reprezinta o gustare. In 100 de grame de stafide sunt 80 de grame de carbohidrati, patru grame de fibre si trei grame de proteine.

Stafidele s-au dovedit a fi si o excelenta sursa de antioxidanti, care intervin in procesul de dizolvare si eliminare a colesterolului. Sunt foarte bogate in potasiu si prin aceasta contribuie in foarte mare masura la reglarea si normalizarea activitatii cardiace.

In 100 de grame de stafide sunt 750 miligrame de potasiu, adica 16% din doza zilnica necesara. Stafidele contin calciu, respectiv 5% din doza necesara zilnic, 50 de miligrame in 100 de grame.

Stafidele s-au dovedit foarte eficiente in stimularea sistemului imunitar, mai ales atunci cand este vorba de infectii care afecteaza pielea si sangele. Dar dincolo de acesta, s-a dovedit ca fitonutrientii fenolici continuti de stafide au proprietati antibateriene.

Stafidele contin cantitati importante de cupru si fier care le fac foarte utile in combaterea si tratarea anemiilor. Contin vitamine din complexul B, dar si vitamina A.

Zilnic poti manca intre 70 si 100 de grame de stafide. Le poti adauga in cereale, dimineata, sau in iaurt. Stafidele sunt o sursa foarte buna de zaharuri sanatoase, sunt indicate in perioadele de convalesenta, dupa efort fizic sau intelectual.
sursa: ziare.com

Ce alimente iti protejeaza vederea

 

 

Ochii reprezinta un organ extrem de important si pretios pentru fiecare dintre noi, atat pentru functiile sale strict necesare supravietuirii si adaptarii in societate, cat si pentru bucuriile oferite zi de zi, prin diverse lucruri ce ne incanta privirea.
Iata ce alimente iti protejeaza vederea, potrivit Men's Helth:

Somonul

Sa stai 10 ore in fata unui computer nu este nici pe departe sanatos pentru ochii tai. Clipesti mai rar decat in mod normal, iar ochii se vor usca, putand aparea si dureri. Incearca sa previi aceste probleme folosind astaxantina. Intr-un studiu desfasurat la Universitatea Tomaya, cercetatorii japonezi au raportat ca aceasta substanta reduce oboseala oculara cu 54 de procente, daca este ingerata in cantitatea de 5 mg pe luna. Somonul iti ofera exact doza necesara.

Porumbul

Zeaxantina este un antioxidant care absoarbe excesul de lumina, prevenind distrugerea cristalinului. Intr-un studiu realizat pe animale la Harvard, s-a aratat ca 100 de grame de porumb iti ofera protectia necesara zilnic, mai ales in zilele de iarna.

Spanacul

Poti preveni cataracta crescand cantitatea de luteina din dieta, dupa cum a demonstrat-o si un studiu realizat la Universitatea din Wisconsin. S-a aratat ca cei care consumau frecvent spanac aveau in corp cantitatea necesara de luteina, fiind astfel feriti de cataracta.

Vinetele

Antocianinele reprezinta cea mai buna modalitate de a-ti ingriji vederea, acestea gasindu-se din plin in vinete si fructe de padure de culoare mov. Mai ales dupa varsta de 50 de ani este indicat sa consumi acest tip de alimente.

Strugurii rosii

Intr-un pahar de vin rosu sunt 1,6 miligrame de resvestrarol, acesta prevenind stresul oxidativ, care de cele mai multe ori apare din cauza fumului. Celulele retinei sunt in siguranta in acest fel, daca iti petreci seara intr-o incapere plina de fumatori.

Varza rosie

Si cianidina din varza rosie apara ochii de raul pe care l-ar putea face retinei o lumina prea intensa, in lunile de vara, dar si iarna, din cauza zapezii care reflecta razele.

sursa: ziare.com

Scapa de stres mancand ce trebuie

   

Probabil ca pana acum te-ai obisnuit cu stresul si deja te gandesti ca nu mai ai ce face pentru a scapa de el, este parte integranta din viata ta. Nu trebuie nici pe departe sa gandesti asa, ci sa te gandesti la metode de a-l reduce.
Un rol important in acest sens il are si alimentatia. Iata ce feluri de mancare te fac sa ai o zi mai senina, conform Real Beauty:

Portocalele

Un studiu german arata ca vitamina C ajuta la reducerea stresului si la imbunatatirea presiunii sanguine si a normalizarii nivelului de crotizol. Astfel, si sistemul tau imunitar va fi mai puternic.

Cartofii dulci
Acestia amelioreaza stresul datorita faptului ca iti reduc pofta de carbohidrati. Sunt plini de beta-caroten si alte vitamine si fibre.

Caisele

Caisele sunt bogate in magneziu, care alunga stresul si relaxeaza muschii.

Migdalele, fisticul si alunele de padure

Acestea au vitamina B si E, care intaresc sistemul imunitar si scad presiunea sanguina.

Curcanul
Carnea de curcan contine un aminoacid numit L-triptofan, care duce la eliberarea serotoninei, o substanta care te face sa te simti bine si te relaxeaza.

Spanacul
Un deficit de spanac in organism duce la migrene si senzatia de oboseala. O cupa de spanac iti ofera 40% din doza zilnia necesara de magneziu.

Somonul
O dieta bogata in omega 3 ajuta inima si previne bolile de cardiovasculare, dar impiedica si cresterea nivelului cortizolului, hormon al stresului.

Avocado
Acesta are grasimi mononesaturate si potasiu, care duc la scaderea presiunii sanguine. In plus ajuta la mentinerea sanatatii inimii.

Legumele verzi

Broccoli, conopida si alte legume de culoare verde-inchis sunt surse excelente de vitamine si ajuta la hranirea organismului si alungarea stresului.

sursa:ziare.com

8 alimente care iti "umfla" muschii

 

 

 

 

Fie ca esti femeie sau barbat, cu siguranta nu vrei sa fii doar slab, ci si sa ai un corp tonifiat. Muschii nu cresc doar in urma mersului la sala, ci si a ceea ce alegi sa pui in farfurie.
Exista alimente care ajuta ca acest tesut sa isi mareasca volumul. Iata care sunt cateva dintre acestea, conform Fitbie:

Branza dulce

Branza dulce este o sursa excelenta de fier si proteine, avand si o concentratie mare de leucina, indispensabila, ce nu poate fi sintetizata de catre organism, fiind furnizata doar prin alimentatie. In organism, leucina intra in constitutia proteinelor si intervine in numeroase reactii chimice. Cantitatea de leucina dintr-o portie de branza este de 2,8 grame, iar cea de proteine de 28 de grame.

Shake-uri de fructe

Exista multe modalitati in care sa consumi lapte, una dintre acestea fiind reprezentata de shake-uri. El poate fi amestecat cu praf de fructe, dar acestea din urma pot fi consumate si ca atare sau sub forma de suc proaspat.

Oua

Exista un motiv pentru care ouale sunt in topul celor mai sanatoase alimente. Nu numai ca au in jur de 70 de calorii fiecare, ci aduc si beneficii majore muschilor. Vei primi in jur de 6 grame de proteine si 330 mg de leucina dintr-un ou. In plus, galbenusul contine colina, care sustine acetilcolina, cel mai abundent neurotransmitator din corp.

Nu ai cum sa te antrenezi din greu daca nu ai colina, iar creierul nu poate fi hranit cum trebuie daca nu beneficiaza de fosfolipidele din galbenus. Daca esti un barbat activ, poti face o omleta dintr-un galbenus si 4 albusuri, care sa-ti dea putere pe toata durata zilei. Bineinteles, poti adauga cat de multe vegetale doresti.

Ton

In afara faptului ca iti ofera pana la 3 grame de leucina, o conserva de ton are si o doza importanta de acizi grasi omega 3, care duc la multiple beneficii musculare. Un raport publicat in Jurnalul de Medicina Sportiva indica faptul ca acizii din peste ajuta la sinteza proteinelor in cazul adultilor trecuti de prima tinerete. In plus, sunt reduse inflamatiile si durerile musculare, ceea ce inseamna ca te poti antrena mai mult si mai intens la sala.

In final, nu poti ignora nici proprietatile de ardere a grasimii ale pestelui. Vei scapa in special de grasimea abdominala.

Puiul

Carnea de pui este una dintre sursele majore de leucina, fiind si un aliment extrem de usor de procurat si care poate fi gatit in multiple variante. 85 de grame de piept de pui iti ofera mai mult de 3 grame de leucina si aproape 20 de grame de proteine, pentru mai putin de 100 de calorii. Pentru ca este un tip de carne slaba, puiul duce la o buna proportionare a muschilor si a grasimii.

Quinoa

Quinoa are in jur de 8 grame de proteine pe cupa, inclusiv foarte multi aminoacizi precum leucina, izoleucina si valina, toti acestia jucand un rol major in cresterea musculara.

Cu fiecare cupa de quinoa vei primi si 39 grame de carbohidrati, ceea ce nu inseamna neaparat un lucru rau. Corpul are nevoie de energie pe care sa o foloseasca atunci cand face sport, asa ca nu este indicat sa optezi pentru o dieta saraca in carbohidrati daca vrei sa iti maresti masa musculara.

Boabe edamame

O cupa de asemenea boabe, fara pastai, va creste puterea de sintetizare a proteinelor si va mari masa musculara. O cana de boabe gatite are 17 grame de proteina si putin mai mult de un gram de leucina. Boabele edamame au si omega 3 si omega 6, care sustin creierul si activitatea sistemului central nervos. In plus, vei beneficia si de antioxidanti care reduc inflamatiile.

Cafeaua

Multi oameni simt ca pot sa lucreze mai mult timp si mai intens daca beau o cana de cafea inainte, iar acest lucru are o parte de adevar. Un studiu realizat in Marea Britanie a aratat ca o combinatie intre cafea si carbohidrati, precum cei luati din cereale, iti dau putere de lucru.

In mod similar, cercetatorii de la Universitatea din Illinois au descoperit ca datorita cafelei, exercitiile fizice sunt mai putin dureroase si astfel pot dura mai mult si pot fi mai dese. Un studiu australian a aratat de asemenea ca prin consumarea cafelei se reface mai repede cantitatea de glicocen, necesar muschilor.

sursa:ziare.com

Din nou despre bicarbonatul de sodiu

Remediu stravachi, cunoscut la vremea ei si de strabunica, bicarbonatul de sodiu este cunoscut ca fiind benefic in tratarea transpiratiei excesive, a arsurilor la stomac sau pentru albirea dintilor.
Bicarbonatul de sodiu se gaseste in comert, la alimentara sau farmacie, si este destul de ieftin, nu are efecte secundare si nu creaza obisnuinta. Se obtine in urma evaporarii apei din lacurile sarate. Este un produs biodegradabil si nu este toxic, este solubil in apa si usor abraziv.

Luat cu putina apa la temparatura camerei, bicarbonatul de sodiu calmeaza arsurile de la stomac. Trebuie insa folosit doar ocazional si cu multa prudenta.

Trateaza tusea, intoxicatiile si nu numai
Amestecat cu putin lapte cald calmeaza tusea. Putin bicarbonat de sodiu dizolvat in apa poate fi extrem de util ca prim ajutor in caz de intoxicatii grave.

Pentru linistirea durerilor de gat se pune o lingurita de bicarbonat intr-o ceasca de ceai de galbenele, nu mai cald decat temparatura corpului, dar mai concentrat decat infuzia care se bea, se amesteca si se face gargara, de cateva ori pe zi. Ultima gura de amestec cu care se face gargara se poate bea.

Bicarbonatul de sodiu este util si in caz de rau de masina, avion si/sau vapor.

Folosit cu regularitate la spalarea dintilor, o data la zece zile si nu mai des, cristalele albe, cu proprietati usor abrazive ale bicarbonatului de sodiu, indeparteaza petele galbui de pe suprafata danturii si dau dintilor stralucire.

Spalaturile bucale cu bicarbonat de sodiu trateaza aftele. Gargara cu o solutie de bicarbonat de sodiu si apa previne ranile bucale si respiratia urat mirositoare. Dizolva o lingurita de bicarbonat intr-un pahar cu apa la temperature camerei si fa gargara in fiecare zi pana simptomele dispar.

Bun si la igienizarea locuintei

Pentru ca obiectele de argint sa-si recapete stralucirea initiala, scufunda-le, pentru cateva minute, intr-o solutie concentrata de bicarbonat de sodiu si apa.

In timp, frigiderul poate capata un miros neplacut de la alimentele care au trecut pe acolo. Pentru indepartarea mirosului, asaza pe unul din rafturile sale, intr-un colt unde nu ajung alimentele, o ceasca de apa in care ai dizolvat bicarbonat de sodiu.

Ca sa indepartezi de pe maini mirosul neplacut de ceapa, usturoi, peste sau benzina, spala-te cu apa in care ai dizolvat putin bicarbonat.

Ca sa indepartezi petele de grasime arsa, ceai ori cafea de pe vasele de gatit, indiferent de materialele din care sunt facute, lasa-le la inmuiat in apa fierbinte cu bicarbonat de sodiu si apoi foloseste detergentul clasic pentru vase, cu care le speli de obicei.

Ca sa igienizezi perfect obiectele sanitare din baie si bucatarie, curata-le cu bicarbonat de sodiu pur. Presara putin praf alb pe un burete, freaca obiectele timp de cateva secunde, apoi clateste-le cu apa calduta.

sursa: ziare.com